{"product_id":"domaine-les-poete-orphee-vdf-blanc-2022","title":"Domaine Les Poëte - Orphée VDF Blanc 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles. Sauvignon issu de 1,5 ha, avec des rendements de 20hl\/ha, sur des sols argilo-calcaires, graves alluvionnaires et sables rouges. Débourbage à froid, pressurage direct, levures indigènes, filtration légère. Vinification et élevages en contenants séparés, assemblage en fin d'élevage. Au domaine, Guillaume Sorbe travaille sans soufre pendant près d'une année et laisse systématiquement les fermentations malolactiques se dérouler. Pour ce 2022, la matière a été sculptée par près de trois années d'élevage sur lies fines. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Loire, Centre-Loire (Berry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un saumon gravlax mi-cuit aux herbes fraîches et citron confit, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un sandre au beurre blanc, ou un crottin de Chavignol affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2027 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Carafer une heure si besoin \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59309548470620,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineLesPoete-OrpheeVDFBlanc2022.png?v=1791285565","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/domaine-les-poete-orphee-vdf-blanc-2022","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}