{"product_id":"domaine-castera-memoria-vdf-jurancon-blanc-2024","title":"Domaine Castéra -  Memoria VDF (Jurançon) Blanc Demi-sec 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Vin de France (terroir de Jurançon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e Complantation de Petit Manseng et Gros Manseng (vignes plantées en 1971 sur le lieu-dit Caubeigt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges exclusivement manuelles avec un tri drastique à la vigne. Pressurage lent et doux en grappes entières. Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Vinification et élevage de 10 mois sur lies totales en contenants de bois de différents volumes (demi-muids, barriques) ainsi qu'en œufs de grès pour polir la texture tout en préservant l’éclat minéral du fruit. Élevage final de 2 mois en cuves inox avant une filtration minimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Sud-Ouest (France)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Idéal pour sublimer un foie gras poêlé aux épices douces, un chapon aux morilles, une cuisine asiatique raffinée (porc au caramel ou curry thaï) ou encore un fromage de brebis des Pyrénées affiné accompagné d'une pâte de coing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Demi-Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2039\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure avant le service\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57723922186588,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl (Magnum)","offer_id":57723922219356,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCastera-Castera-Memoria-Sec-2024.png?v=1779640683","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/domaine-castera-memoria-vdf-jurancon-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}