{"product_id":"domaine-bachelet-ramonet-puligny-montrachet-les-enseigneres-blanc-2024","title":"Domaine Bachelet-Ramonet - Puligny-Montrachet Les Enseignères Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Puligny-Montrachet AOC (Lieu-dit : Les Enseignères)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques d'orfèvre. Récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un pressurage doux, le moût fermente en fûts de chêne sous l'action des seules levures indigènes pour garantir une expression authentique du terroir. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant 14 mois, rythmé par des bâtonnages réguliers pour apporter de la texture et de la complexité aromatique au vin, sans jamais écraser la fraîcheur ciselée du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne, France (Côte de Beaune \/ Puligny-Montrachet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols majoritairement argilo-calcaires situés en bas de coteau, sur le climat réputé \"Les Enseignères\", juste en dessous des Grands Crus. Ce terroir unique confère au vin une minéralité prononcée et une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc de gastronomie. Idéal sur des poissons de ligne nobles (bar, Saint-Pierre) simplement pochés, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou des langoustines rôties. Sa tension minérale et sa finale légèrement beurrée escorteront à merveille un ris de veau doré au beurre ou un vieux fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Frais, Tendu et Ciselé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2036 (Cette cuvée allie magnifiquement buvabilité immédiate et un excellent potentiel de garde de dix ans grâce à la fraîcheur de son millésime)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir frais mais pas glacé pour laisser s'exprimer la complexité du nez (noisette grillée, agrumes confits) et la finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58091973673308,"sku":null,"price":65.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineBacheletRamonet-Puligny-montrachet-LesEnseigneres-2024Karafe.png?v=1781677279","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/domaine-bachelet-ramonet-puligny-montrachet-les-enseigneres-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}