{"product_id":"domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-blanc-2024","title":"Domaine Bachelet-Ramonet - Chassagne-Montrachet 1er Cru  Morgeot Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Récolte entièrement manuelle des raisins à maturité optimale. Après un pressurage doux, le moût fermente en fûts de chêne sous l'action des seules levures indigènes pour garantir une expression authentique du terroir. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant 14 mois, rythmé par des bâtonnages réguliers pour apporter de la texture et de la complexité aromatique au vin, sans jamais écraser la fraîcheur ciselée du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne, France (Côte de Beaune \/ Chassagne-Montrachet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols profonds et riches en argiles reposant sur une base calcaire, typiques du vaste et réputé climat \"Morgeot\". Ce terroir confère aux blancs une puissance naturelle, une structure opulente et une fine finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un très grand blanc de gastronomie qui demande des plats de caractère. Idéal sur un homard breton au beurre demi-sel, des ris de veau poêlés aux morilles, une volaille de Bresse à la crème, ou un poisson noble en sauce riche (comme un turbot au beurre blanc). Il escortera également à merveille un vieux fromage de Comté ou de Beaufort d'alpage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Frais, Structuré et Équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2028 - 2038 (Un Premier Cru taillé pour la garde, dont la colonne vertébrale fraîche née du millésime promet une superbe évolution sur les dix prochaines années)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir frais mais pas glacé pour laisser s'exprimer la complexité du nez et la matière généreuse de ce Premier Cru. Un léger carafage en jeunesse permettra de libérer tout son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58091974721884,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Blanc_2_955dc037-4278-4507-9645-a4e49c78b971.png?v=1781677556","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}