{"product_id":"domaine-aux-moines-tessa-laroche-savennieres-roche-aux-moines-blanc-2024-copie","title":"Domaine aux Moines - Tessa Laroche - Savennières Roche aux moines Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Savennières Roche aux Moines AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges entièrement manuelles à parfaite maturité, avec des tris successifs rigoureux à la vigne. Pressurage pneumatique très doux. Fermentation naturelle et lente grâce aux seules levures indigènes. Élevage de haute couture, prolongé sur lies fines en cuves et en fûts de chêne de plusieurs vins afin de patiner la puissance du terroir sans jamais boiser le jus, préservant ainsi l'éclat cristallin du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire, France (Anjou \/ Savennières)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un flacon de très haute gastronomie. Il escortera magistralement des noix de Saint-Jacques poêlées, un homard au beurre demi-sel, un ris de veau aux morilles, un sandre de Loire au beurre blanc ou des fromages de caractère (Vieux Comté, chèvres affinés).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Profond, Vif et Structuré\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2045 (Un très grand blanc de garde qui récompensera magnifiquement la patience)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Un passage en carafe d'une heure est vivement recommandé dans sa jeunesse. Ne pas servir trop glacé pour laisser s'épanouir toute sa complexité rocheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781425340764,"sku":null,"price":46.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineAuxMoines-DomaineAuxMoines-2024_1_Karafe.png?v=1780404393","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/domaine-aux-moines-tessa-laroche-savennieres-roche-aux-moines-blanc-2024-copie","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}