{"product_id":"cascina-galarin-matot-monferrato-nebbiolo-rouge-2025","title":"Cascina Galarin - Matot Monferrato Nebbiolo Rouge 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Monferrato DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Léger éraflage des raisins. Fermentation alcoolique de 10 jours en cuves inox, avec remontages légers, à une température maîtrisée entre 26 et 27°C. Macération d'environ 10 jours, puis le vin est transféré pour partie en tini de bois, pour partie en cuves inox et béton, élevé sur lies. Mise en bouteille sans filtration, uniquement les jours de lune descendante. Vignes de Castagnole delle Lanze, sols argilo-calcaires, exposition ouest, 250 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Piémont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Des agnolotti del plin au jus de rôti, une planche de salumi piémontais, un tomino frais grillé. Il tient aussi très bien face à une pizza généreuse ou à un plat de pâtes à la saucisse un soir de semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Ouvrir la bouteille 30 minutes avant dégustation\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933073248604,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-MonferratoNebbiolo-2025.png?v=1788764129","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/cascina-galarin-matot-monferrato-nebbiolo-rouge-2025","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}