{"product_id":"cascina-galarin-le-querce-barbera-dasti-rouge-2025","title":"Cascina Galarin - Le Querce Barbera d'Asti Rouge 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Barbera d'Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 95% Barbera, 5% Freisa\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Sélection soignée des raisins à la vendange. Fermentation en petites cuves de 30 à 50 hl, avec des remontages délicats. Macération de 15 jours. Fermentation malolactique en novembre et décembre. Mise en bouteille l'été suivant, uniquement les jours de lune descendante. Vignes de Castagnole delle Lanze, sols argilo-calcaires, exposition sud-ouest, 250 mètres d'altitude, taille en Guyot modifié à arc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Piémont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Des pâtes au ragù de saucisse, une plâtrée d'orecchiette à la tomate et à la nduja, une entrecôte grillée, un plateau de fromages piémontais pas trop affinés. C'est le vin qui sauve les repas improvisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933070168412,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-LeQuerceBarberaDAsti-2025.png?v=1788764406","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/cascina-galarin-le-querce-barbera-dasti-rouge-2025","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}