{"product_id":"cascina-galarin-barolo-del-comune-di-monteforte-dalba-rouge-2022","title":"Cascina Galarin - Barolo del Comune di Monforte d'Alba Rouge 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Sélection manuelle rigoureuse des raisins à la vendange. Fermentation en cuves inox au contact des peaux durant environ 30 jours, avec la technique du chapeau immergé (cappello sommerso). Élevage d'environ 30 mois : 8 mois en tonneaux usagés, puis le reste en grand foudre. Sols calcaro-marneux, exposition ouest \/ sud-ouest, 350 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Piémont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un brasato al Barolo qui a mijoté tout l'après-midi, des tajarin au beurre et à la truffe blanche, ou un simple bout de Castelmagno affiné. Sur un lièvre ou un sanglier, il tient sans broncher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2027 - 2040\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933079245148,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-Barolo-DelComuneDiMonforteDAlba-2022.png?v=1788763956","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/cascina-galarin-barolo-del-comune-di-monteforte-dalba-rouge-2022","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}