{"product_id":"azienda-agricola-zundel-albaluce-ticino-blanc-2023","title":"Azienda Agricola Zündel - Albaluce Ticino Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Erbaluce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles et tri rigoureux. Pressurage pneumatique doux. Fermentation naturelle avec les levures indigènes. Élevage long et méticieux en fûts de chêne de plusieurs vins afin de nourrir le vin sur ses lies, de patiner sa matière et de lui conférer ce soyeux unique sans jamais marquer le jus par un boisé ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Tessin, Suisse (Malcantone, Berzona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc de table. Il escortera magistralement des poissons de lac nobles (omble chevalier, filet de perche au beurre blanc), un risotto aux morilles, une volaille de Bresse à la crème, ou des fromages d'alpage tessinois affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Profond, Soyeux et Minéral\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2035 (Un grand blanc suisse qui possède un excellent potentiel de vieillissement)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ne pas servir trop froid pour ne pas bloquer sa complexité de texture. Un passage en carafe de 20 minutes lui permet de déployer toute sa verticalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781317697884,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Zundel-AlbaluceBlancTicinoKarafe2023.png?v=1780402288","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/azienda-agricola-zundel-albaluce-ticino-blanc-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}