{"product_id":"alice-et-olivier-de-moor-nuova-descriptio-vdf-chablis-blanc-2023","title":"Alice et Olivier De Moor - Nuova Descriptio VDF (Chablis) Blanc 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Vin de France (Chablisien, Bourgogne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc, Aligoté, Chardonnay (une part de Sauvignon Gris selon les années)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, vinifications séparées par cépage. Le sauvignon de Saint-Bris est en partie pressé directement, en partie macéré, avec un passage en amphore. L'aligoté macère une dizaine de jours sur peaux. Le chardonnay est pressé et fermenté en fût. Levures indigènes, élevage réparti entre amphore, foudre, fût et cuve, puis assemblage et repos en cuve avant mise. Sans collage ni filtration, soufre minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un jambon persillé, des huîtres de pleine mer, une truite au bleu. Ou un fromage de chèvre frais de l'Yonne, tout simplement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille, en carafant une demi-heure si le vin sort d'une cave froide\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58609806967132,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/AliceetOlivierDeMoor-NuovaDescriptioVDF_Chablis_Blanc2023.png?v=1788109462","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/alice-et-olivier-de-moor-nuova-descriptio-vdf-chablis-blanc-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}