{"product_id":"domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-blanc-2024","title":"Domaine Bachelet-Ramonet - Chassagne-Montrachet 1er Cru  Morgeot Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC (Climat : Morgeot)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques d'orfèvre. Récolte entièrement manuelle des raisins à maturité optimale avec un tri drastique des grappes. Égrappage partiel selon le profil du millésime. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes, avec des cuvaisons douces pour préserver l'éclat du fruit frais. L'élevage se poursuit en fûts de chêne français pendant 14 mois (avec une proportion très mesurée de bois neuf) pour patiner les tanins du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne, France (Côte de Beaune \/ Chassagne-Montrachet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols profonds, plus lourds et riches en argiles reposant sur une base calcaire, idéalement adaptés au Pinot Noir sur le vaste et réputé climat \"Morgeot\". Ce terroir confère aux rouges une puissance naturelle, de la mâche et une fine structure aristocratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge de gastronomie. Idéal sur une canette rôtie aux airelles, un filet de bœuf poêlé, un ris de veau doré au beurre, ou un petit gibier à plumes. Sa fraîcheur ciselée escortera également à merveille un plateau de fromages bourguignons (Cîteaux, Brillat-Savarin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Rouge moyen \/ Frais, Élégant et Structuré\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2037 (La colonne vertébrale fraîche née du millésime 2024 promet une garde sereine de dix ans en cave)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir dans des verres amples pour laisser s'exprimer la pureté aromatique de ce grand Pinot Noir. Une ouverture préalable d'une trentaine de minutes lui fera le plus grand bien dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58091974721884,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineBacheletRamonet-Chassagne-montrachet-LesMorgeots1ercru-2024Rouge-Karafe.png?v=1782291641","url":"https:\/\/karafe.ch\/fr-ch\/products\/domaine-bachelet-ramonet-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}