{"product_id":"roc-des-anges-alquimia-nv-blanc","title":"Roc des Anges - Alquimia NV Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Vin de France (Roussillon - Pyrénées-Orientales) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Haute Couture Praktiken. Vollständig manuelle Ernte in 20-kg-Kisten bei perfekter Reife mit heroischen Erträgen von nur 15 hl\/ha. Natürliche Weinbereitung. Sehr spezieller und traditioneller Ausbau \u003cb data-index-in-node=\"243\" data-path-to-node=\"12\"\u003eohne Auffüllen, unter einem Hefeschleier (Flor-Schleier)\u003c\/b\u003e, in alten Burgunderfässern in einem trockenen Keller, um den aromatischen Ausdruck zu konzentrieren und die Struktur des Weines imperial zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Roussillon, Frankreich (Pyrénées-Orientales \/ Montner)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Alte, zersetzte Schiefer in Blättern, auf dem Nordhang des Força Réal gelegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Wein- und Speisenempfehlung:\u003c\/b\u003e Eine Flasche höchster Gastronomie mit vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten. Herrlich zu warmen Austern, Geflügel mit Morcheln, geschmortem Kalbsbries, asiatischen Gerichten mit Safran oder Gewürzen sowie einer feinen Pilztarte. Auch der absolute Begleiter zu alten Hartkäsesorten (Vieux Comté 24 Monate, Alpkäse Gruyère).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Weißwein im oxidativen Stil (Unter Flor) \/ Tiefgründig, Komplex und Salzig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19\"\u003eAlter der Rebstöcke:\u003c\/b\u003e Parzellen mit alten Rebstöcken im Alter von 40 bis 100 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2040+ (Ein Wein mit gigantischem Lagerpotenzial dank seiner schützenden Ausbaumethode)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"22\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Nicht zu stark gekühlt servieren, damit sich die aromatische Komplexität des Flors und die Noten getrockneter Früchte voll entfalten können. Ein vorheriges Öffnen oder leichtes Dekantieren würde ihm sehr gut tun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"23\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57982864458076,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/RocDesAnges-AlquimiaVinDeVoileKarafe.png?v=1781622615","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/roc-des-anges-alquimia-nv-blanc","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}