{"product_id":"melandi-sauternes-blanc-2024","title":"Mélandi - Sauternes Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Sauternes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 65% Sémillon, 25% Sauvignon, 10% Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Absolute Präzision bei der Lese, manuell Korn für Korn in aufeinanderfolgenden Durchgängen (vom 19. September bis 22. Oktober), während die Beeren durch die Edelfäule (\u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"233\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e) veredelt werden. Monumentale Pressung von 15 Stunden bei 10 bar, um die Quintessenz der Zucker und die wertvollen letzten Tropfen Materie zu extrahieren. Alkoholische Gärung und sorgfältiger Ausbau von 15 Monaten in französischen Eichenfässern (ein neues Fass und zwei in neutralem Holz).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Bordeaux, Frankreich (Sauternes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Lehmig-kieselig und kieselig-sandig\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Speisen- und Weinempfehlung:\u003c\/b\u003e Ein großer Süßwein für die Gastronomie. Erhaben zu gebratener Gänseleber mit Feigen, gebratenem Huhn mit Morcheln und Sahne oder charaktervollen Blauschimmelkäsen (Roquefort, Stilton). Bei Süßspeisen harmoniert er hervorragend mit einer Tarte Tatin oder einem Dessert mit Bitterorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Süßwein weiß \/ Reichhaltig, tiefgründig und ausgewogen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktion der Cuvée:\u003c\/b\u003e Mikro-Cuvée ultra-limitiert auf nur 892 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2027 - 2050+ (Eine große Flasche, die darauf ausgelegt ist, Jahrzehnte im Keller zu trotzen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Gekühlt, aber nicht eiskalt servieren, um die Komplexität der kandierten Fruchtaromen und die fettige Textur des Weins zur Geltung kommen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServieren bei:\u003c\/b\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57789079191900,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Melandi-Sauternes-2024Karafe_eb45ecf5-a6f4-419b-85e1-7f106a61f5bb.png?v=1780486914","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/melandi-sauternes-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}