{"product_id":"kobenhavn-kombucha-summer-haze","title":"København Kombucha - Kombucha Summer Haze 0.0% Dänemark","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Fermentiertes Kombucha, alkoholfreies Getränk 0,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e «White Monkey»-Tee 0,13 %, Sencha-Tee 0,07 %, Ingwer 1,04 %, Holunderblüte 0,21 %, Limette, Zucker, natürliche Aromen, Kohlendioxid. Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Kontrollierte doppelte Fermentation auf Teebasis. Präzisionsfermentation: Die Kulturen wandeln den Restalkohol gezielt in Säure um, bis 0,0 % vol. erreicht sind. Zugabe von gerbstoffreichen Tees und ausgewählten nordischen Säften für Volumen, Struktur und Länge. Perlage durch Flaschengärung, sanfte Pasteurisierung für Stabilität, Abfüllung in 75-cl-Flaschen mit Korkverschluss. Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Kopenhagen, Nordhavn (Herstellung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Der Aperitif, natürlich – und dabei bleibt es nicht bei Erdnüssen. Austern, Doraden-Tatar mit Limette, Ceviche, warme Gougères, Hummus mit knackigem Gemüse, Sushi, Krevettenchips. Seine Frische und die feinen Bitterstoffe reinigen den Gaumen zwischen den Häppchen und machen ihn auch zu einem eleganten Übergang vor einem Degustationsmenü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein (alkoholfrei)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Dänemark\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2027\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933647278428,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/KobenhavnKombucha-KombuchaSummerHaze0.0_Danemark.png?v=1788441433","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/kobenhavn-kombucha-summer-haze","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}