{"product_id":"jean-foillard-cuvee-3-14-morgon-rouge-2018","title":"Jean Foillard - Cuvée 3.14 Morgon Rouge 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Morgon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Gamay (hundertjährige Reben von der Côte du Py)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Akribische und puristische Praktiken. Handlese mit rigoroser Selektion. Ganztraubenvergärung (\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"142\"\u003etraditionelle Kohlensäuremaischung\u003c\/b\u003e) bei niedriger Temperatur in Holzfässern, nur mit natürlichen Hefen. Keine Zusätze, keine Chaptalisierung, keine Filtration. Langer und sorgfältiger Ausbau über mehrere Monate in gebrauchten burgundischen Eichenfässern (Stücke von mehreren Weinen), um die Materie kaiserlich zu patinieren, ohne den Saft jemals holzig zu machen. Winzige oder keine Schwefeldosis bei der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Beaujolais, Frankreich (Villié-Morgon \/ Côte du Py)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlung \/ Speise- und Weinbegleitung:\u003c\/b\u003e Eine Flasche von höchster Gastronomie, die edle Speisen erfordert. Prächtig zu einer Pekingente mit Gewürzen, einer gebratenen Taube, Kalbsbries mit Morcheln, einer sieben Stunden gegarten Lammschulter oder einem Tataki vom Charolais-Rind. Nach einigen Jahren wird er Trüffelgerichte transzendieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Rotwein \/ Tiefgründig, Samtig und Elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2040 (Der Jahrgang 2018 besitzt eine immense Struktur und Tiefe, die für Jahrzehnte ausgelegt sind)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Flasche eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder vorsichtig karaffieren, um die florale Aromatik und die Gewürznoten vollständig entfalten zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57788506997084,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanFoillard-Cuvee3.14MorgonRouge2018Karafe.png?v=1780480014","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/jean-foillard-cuvee-3-14-morgon-rouge-2018","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}