{"product_id":"jean-baptiste-hardy-fief-de-chaintre-muscadet-blanc-2024","title":"Jean Baptiste Hardy - Fief de Chaintre Muscadet Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Muscadet Sèvre et Maine AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Melon de Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Die Reben wurden in den 1960er-Jahren in Massenselektion auf dem Gebiet der Gemeinde Mouzillon gepflanzt. Die Lage ist nordexponiert, auf Lehmböden über einem Untergrund aus Gabbro, mit einer Pflanzdichte von 7'000 Stöcken pro Hektar. Der Rebschnitt erfolgt im Guyot nantais mit Ausgeizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGanztraubenpressung ohne Vorklärung;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpontangärung mit ortseigenen Hefen, vollständiger biologischer Säureabbau;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 Monate Hefelager in 450-Liter-Fässern und in Beton-«Diamant»-Tanks;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 Monate Assemblage in unterirdischen, verglasten Tanks;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbfüllung ohne Schönung oder Filtration, mit minimaler Schwefelung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loiretal (Pays nantais)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Steinbutt an Beurre blanc – ein Gruss an die Ufer der Loire –, Felsenaustern, gegrillter Hummer oder Saibling aus dem Genfersee, «meunière» gebraten. Zum Abschluss ein gereifter Comté oder ein Alp-Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10 - 12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59309549224284,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanBaptisteHardy-FiefdeChaintreMuscadetBlanc2024.png?v=1791266114","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/jean-baptiste-hardy-fief-de-chaintre-muscadet-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}