{"product_id":"herve-villemade-cour-cheverny-blanc-2024","title":"Hervé Villemade - Cour-Cheverny Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Cour-Cheverny AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Romorantin (die historische lokale Rebsorte, eingeführt von Franz I.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Feinfühlige Praktiken. Vollständige manuelle Weinlese mit strenger Selektion der Trauben bei perfekter Reife. Sanfte pneumatische Pressung. Natürliche und langsame Gärung unter dem Einfluss der autochthonen Hefen in Tanks oder alten Fässern, die bereits für mehrere Weine verwendet wurden. Sorgfältiger Ausbau auf der Feinhefe, um die legendäre natürliche Säure der Rebsorte zu glätten, ohne jegliche Schönung oder Filtration. Minimale Schwefelzugabe nur bei der Abfüllung, um die ursprüngliche Reinheit der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Loire-Tal, Frankreich (Loir-et-Cher)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Silikatsandböden auf Ton und kalkhaltigem Untergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlung \/ Speisenempfehlung:\u003c\/b\u003e Ein großer Gourmet-Weißwein, der jodhaltige oder cremige Gerichte begleitet. Wunderbar zu Zander mit Beurre Blanc, gebratenen Jakobsmuscheln, Froschschenkeln, Flussfischen oder einem Risotto mit Waldpilzen. Nach einigen Jahren im Keller begleitet er meisterhaft Kalbsbries oder gereiften Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Weißwein \/ Lebhaft, präzise und mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2036 (Der Romorantin hat eine pharaonische Lagerfähigkeit; in seiner Jugend köstlich spannend, entwickelt er mit den Jahren eine immense Komplexität)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierhinweis:\u003c\/b\u003e Nicht zu kalt servieren, um seine subtile aromatische Palette nicht zu blockieren. In seiner Jugend wird ein leichtes Dekantieren von dreißig Minuten empfohlen, um seine Struktur zu lockern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57827265773916,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/HerveVillemade-Cour-cheverny-2024Karafe.png?v=1780927465","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/herve-villemade-cour-cheverny-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}