{"product_id":"domaine-rene-bouvier-bourgogne-rouge-2022","title":"Domaine René Bouvier – Bourgogne rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Burgund AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Spätburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Goldschmiedepraxis. Vollständig manuelle Ernte bei perfekter Reife mit einer drastischen Sortierung der Beeren im Weinberg und auf dem Tisch im Keller. Teilweises Abbeeren je nach Parzelle. Natürliche und sanfte Gärung unter Einwirkung ausschließlich einheimischer Hefen. Klassischer und sorgfältiger Ausbau von 12 Monaten in französischen Eichenfässern (mit einem sehr moderaten Anteil an neuem Holz), um die Tannine zu patinieren, ohne jemals den ursprünglichen Glanz der frischen Frucht zu verdecken. Unfiltrierter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund, Frankreich (Côte de Nuits \/ Gevrey-Chambertin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Lehm-Kalk-Böden auf streng ausgewählten Ebenen am Fuße des Côte de Nuits-Hangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung \/ Wein-Speise-Paarung:\u003c\/b\u003e Ein sehr vielseitiger Rotwein für den Tisch. Ideal zu einer schönen Platte mit feinem Aufschnitt, Entenbrust mit Kirschen, einem gebratenen Sonntagshähnchen vom Bauernhof, einem Rinder-Tataki oder einer Käseplatte mit nicht zu kräftigem Weichkäse (wie einem Brie de Meaux oder einem gut gereiften Reblochon).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Leichter Rotwein \/ Ausgewogen, fein und bekömmlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2032 (Ein delikater Jahrgang 2022, jetzt schon köstlich in seiner Jugend, aber auch für eine schöne Entwicklung in den nächsten sechs Jahren gerüstet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Leicht gekühlt in bauchigen Gläsern servieren, um die ganze Finesse und aromatische Reinheit dieses großen Spätburgunders zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14° - 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58100073464156,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ReneBouvier-BourgognePinotNoir-2022Karafe.png?v=1781799413","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/domaine-rene-bouvier-bourgogne-rouge-2022","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}