{"product_id":"domaine-philippe-cordonnier-gevrey-chambertin-les-marchais-rouge-2023","title":"Domaine Philippe Cordonnier - Gevrey-Chambertin Les Marchais Rot 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir (Lieu-dit Les Marchais, Gemeinde Gevrey-Chambertin, rund 300 m vom Grand Cru Ruchottes-Chambertin entfernt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Vollständig manuelle Arbeit im Rebberg. Handlese in kleinen Kisten. Vollständiges Abbeeren, kalte Vorgärmazeration, Gärung im Stahltank mit Umpumpen. 12 Monate Ausbau im Eichenfass, davon 20 % neue Fässer, leichte Filtration, Abfüllung auf dem Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein Rinderfilet mit Weinsauce, ein gebratenes Täubchen, ein Rebhuhn oder für Liebhaber ein Hase à la royale. Zum Abschluss ein 24 Monate gereifter Comté oder ein Brillat-Savarin mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2028 – 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° – 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59753537208668,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomainePhilippeCordonnier-Gevrey-ChambertinLesMarchaisRouge2023Karafe.png?v=1793776199","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/domaine-philippe-cordonnier-gevrey-chambertin-les-marchais-rouge-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}