{"product_id":"domaine-des-notes-bleues-chardonnay-partiels-blanc-2023","title":"Domaine des Notes bleues - Chardonnay Partiels Arbois blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Arbois AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e Cuvée aus 85 % Chardonnay und 15 % Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Feinste Handwerkskunst. Vollständig manuelle Ernte bei perfekter Reife. Im Keller entsteht diese Cuvée durch eine natürliche Co-Fermentation der besten weißen Trauben des Weinguts, die ausschließlich durch indigene Hefen ausgelöst wird. Klassischer und sorgfältiger Ausbau in burgundischen Pièces, um den Wein zu nähren, ohne jemals die Brillanz der frischen Frucht zu überdecken. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt, ohne Zusätze vinifiziert und hat einen Alkoholgehalt von 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Jura, Frankreich (Arbois \/ Mesnay)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Typische Arbois-Terroirs, reich an Mergel und Kalkschutt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGourmet-Vorschlag \/ Wein-Speise-Paarung:\u003c\/b\u003e Ein sehr vielseitiger Terroir-Weißwein. Ideal zu Flussfischen (Barschfilet, Forelle blau), einer Morchelfrikassee oder Geflügel mit Sahne und Pilzen. Er ist auch der natürliche Begleiter einer schönen Platte mit warmem Ziegenkäse oder einem gereiften alten Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Weißwein \/ Frisch, straff und authentisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2033 (Kann sofort wegen seiner Frische getrunken werden oder geduldig im Keller reifen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServierempfehlung:\u003c\/b\u003e Gekühlt, aber nicht eiskalt servieren, um die aromatische Komplexität, die durch die Co-Fermentation von Chardonnay und Savagnin entsteht, zur Entfaltung kommen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57379127984476,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDesNotesBleues-Partiels-2023Karafe.png?v=1781799325","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/domaine-des-notes-bleues-chardonnay-partiels-blanc-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}