{"product_id":"domaine-castera-memoria-vdf-jurancon-blanc-2024","title":"Domaine Castéra - Memoria VDF (Jurançon) Blanc Halbtrocken 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Vin de France (Terroir von Jurançon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e Komplantation von Petit Manseng und Gros Manseng (Reben gepflanzt 1971 am Ort namens Caubeigt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Ausschließliche Handlese mit einer strengen Selektion im Weinberg. Langsames und sanftes Pressen der ganzen Trauben. Spontane Gärung dank autochthoner Hefen. Weinbereitung und Ausbau von 10 Monaten auf der Feinhefe in Holzbehältern unterschiedlichen Volumens (Demi-Muids, Barriques) sowie in Steingut-Eiern, um die Textur zu polieren und gleichzeitig die mineralische Brillanz der Frucht zu erhalten. Abschließender Ausbau von 2 Monaten in Edelstahltanks vor einer minimalen Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südwest (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlung \/ Wein-Speisen-Paarung:\u003c\/b\u003e Ideal, um eine gebratene Gänseleber mit süßen Gewürzen, einen Kapaun mit Morcheln, eine raffinierte asiatische Küche (Karamellschwein oder thailändisches Curry) oder einen gereiften Pyrenäen-Schafskäse mit Quittenpaste zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Halbtrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2039\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierhinweis:\u003c\/b\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57723922186588,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl (Magnum)","offer_id":57723922219356,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCastera-Castera-Memoria-Sec-2024.png?v=1779640683","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/domaine-castera-memoria-vdf-jurancon-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}