{"product_id":"domaine-castera-jurancon-moelleux-2025","title":"Domaine Castéra - Jurançon Moelleux 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Jurançon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Ausschließlich Handlese durch aufeinanderfolgende Sortierungen von Mitte Oktober bis November. Die Gros Manseng werden geerntet, um die Frische zu bewahren, während die Petit Manseng überreif durch natürliche Passerillage an der Rebe gepflückt werden. Sehr langsames Pressen der ganzen Trauben, leichte Vorklärung und spontane Gärung dank der einheimischen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe für ein Jahr, hauptsächlich in Edelstahltanks, um die Brillanz der frischen Frucht zu erhalten, und zu 20% in verschiedenen Holzbehältnissen (Barriques und Halbstückfässer), um die Textur zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südwesten (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Speise-Wein-Kombination:\u003c\/b\u003e Eine Flasche von immenser gastronomischer Vielseitigkeit. Herrlich als Aperitif mit einem Schafskäse aus den Pyrenäen oder einem gereiften Blauschimmelkäse, perfekt zu süß-salzigen Kombinationen (Schweinefleisch mit Karamell, Ente à l'Orange), einer asiatischen Küche, die mit Kokosmilch gewürzt ist, oder einer feinen Tarte mit Aprikosen und kandierten Birnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Süß \/ Edelsüß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eReifehöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiervorschlag:\u003c\/b\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57723542438236,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCastera-Jurancon-Moelleux-2025.png?v=1779640270","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/domaine-castera-jurancon-moelleux-2025","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}