{"product_id":"christophe-abbet-gamay-valais-rouge-2023","title":"Christophe Abbet - Gamay Wallis Rot 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Appellation:\u003c\/b\u003e Wallis AOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Haute Couture Praktiken. Vollständig manuelle Ernte bei perfekter Reife. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und entrappt, gefolgt von einer 7-tägigen Mazeration. Die Gärung beginnt natürlich durch die ausschließliche Verwendung von indigenen Hefen, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusätze. Der Ausbau erfolgt während 1 Jahr in Edelstahltanks, ergänzt durch eine 2-jährige Flaschenreife vor der Vermarktung. Unfiltrierter Wein, hergestellt mit der einzigen Anpassung einer minimalen Schwefeldosis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Wallis, Schweiz (Chamoson \/ Martigny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBodenstruktur:\u003c\/b\u003e Kalkhaltige Böden von Chamoson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Wein-Speise-Empfehlung:\u003c\/b\u003e Ein großer, sehr vielseitiger Ästheten-Rotwein für den Tisch. Er begleitet meisterhaft eine Platte Walliser Trockenfleisch, Ente mit Kirschen, gebratene Taube, Rindfleisch-Tataki mit Pfeffer oder leicht gewürzte asiatische Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Rotwein \/ Lebhaft, pfeffrig und erfrischend\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduktion der Cuvée:\u003c\/b\u003e Sehr limitierte Auflage von nur 2.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2033 (Dank seiner zweijährigen Flaschenreifung ist der Wein heute trinkfertig und besitzt gleichzeitig ein hervorragendes Lagerpotenzial)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServierhinweis:\u003c\/b\u003e Da es sich um einen unverfälschten und unfiltrierten Autorenwein handelt, kann eine leichte Karaffierung von einer halben Stunde ihm helfen, seine gesamte komplexe Aromatik freizusetzen. Leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14° - 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58088931164508,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Abbet-vins-GamayDeux-milleVingt-trois-2023Karafe.png?v=1781613238","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/christophe-abbet-gamay-valais-rouge-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}