{"product_id":"cascina-galarin-matot-monferrato-nebbiolo-rouge-2025","title":"Cascina Galarin - Matot Monferrato Nebbiolo Rot 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Monferrato DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Leichtes Abbeeren der Trauben. Zehntägige alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit sanftem Überpumpen bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 27°C. Maischestandzeit von rund 10 Tagen, danach wird der Wein teils in Holzbottiche, teils in Edelstahl- und Betontanks umgefüllt und dort auf der Hefe ausgebaut. Abfüllung ohne Filtration, ausschliesslich bei abnehmendem Mond. Die Reben stehen in Castagnole delle Lanze auf tonig-kalkigen Böden, Westexposition, 250 Meter über Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Zu Agnolotti del plin mit Bratensaft, einer Platte piemontesischer Salumi oder frisch gegrilltem Tomino. Auch zu einer grosszügigen Pizza oder einem Teller Pasta mit Bratwurst am Wochentag macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Flasche 30 Minuten vor der Degustation öffnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933073248604,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-MonferratoNebbiolo-2025.png?v=1788764129","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/cascina-galarin-matot-monferrato-nebbiolo-rouge-2025","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}