{"product_id":"cascina-galarin-chardonnay-carossi-blanc-2024","title":"Cascina Galarin - Chardonnay Carossi Weiss 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Piemonte DOC Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Sorgfältige Selektion der Trauben bei der Ernte. Nach dem Abbeeren bleibt der Freilaufmost rund einen Tag lang mit den Beerenhäuten in Kontakt. Gärung und Ausbau erfolgen in französischen Eichenbarriques. Der Ausbau auf der Feinhefe im Holz dauert bis zum Sommer nach der Ernte, mit häufigem Aufrühren. Die Reben stehen in Castagnole delle Lanze auf tonig-kalkigen Böden, Ostexposition, 370 Meter über Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Zu einem Risotto mit piemontesischen Haselnüssen, Agnolotti mit Butter und Salbei, Geflügel in Rahmsauce oder einem Kalbsbraten. Auch zu Fisch in Buttersauce oder einem gereiften Tomino macht er problemlos mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933063778652,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-Nuvole-Chardonnay-2025.png?v=1788764639","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/cascina-galarin-chardonnay-carossi-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}