{"product_id":"cascina-galarin-barolo-del-comune-di-monteforte-dalba-rouge-2022","title":"Cascina Galarin - Barolo del Comune di Monforte d'Alba Rot 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Strenge manuelle Selektion der Trauben bei der Ernte. Gärung in Edelstahltanks im Kontakt mit den Beerenhäuten während rund 30 Tagen, mit der Technik des untergetauchten Tresterhuts (cappello sommerso). Ausbau von rund 30 Monaten: 8 Monate in gebrauchten Fässern, danach im grossen Holzfass (Foudre). Kalkig-mergelige Böden, West-\/Südwestexposition, 350 Meter über Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Zu einem Brasato al Barolo, der den ganzen Nachmittag geschmort hat, zu Tajarin mit Butter und weisser Trüffel, oder einfach zu einem Stück gereiftem Castelmagno. Auch zu Hase oder Wildschwein hält er sich tapfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2040\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58933079245148,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CascinaGalarin-Barolo-DelComuneDiMonforteDAlba-2022.png?v=1788763956","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/cascina-galarin-barolo-del-comune-di-monteforte-dalba-rouge-2022","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}