{"product_id":"azienda-agricola-zundel-terraferma-ticino-rouge-2023","title":"Azienda Agricola Zündel - Terraferma Tessiner Rot 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Weinlese mit einer rigorosen Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. Natürliche und spontane Gärung dank der alleinigen Verwendung von autochthonen Hefen in Holzfässern. Langer und sorgfältiger Ausbau in französischen Eichenfässern (mit einem angemessenen Anteil an gebrauchten Fässern), um den Wein auf seiner feinen Hefe zu nähren und seine Tanninstruktur zu verfeinern, ohne dabei die Reinheit und Brillanz der Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Tessin, Schweiz (Malcantone, Berzona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlung \/ Speiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Eine Flasche für die hohe Gastronomie. Er begleitet meisterhaft ein Rinderfilet mit Morcheln, eine konfierte Lammschulter mit Rosmarin, eine gebratene Ente mit Feigen oder gereifte Tessiner Alpkäseplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trockener Rotwein \/ Kräftig, tiefgründig und elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2027 - 2040 (Ein großer Lagerrotwein, der sich mit der Zeit wunderbar entfalten wird)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Eine einstündige Dekantierung ist in seiner Jugend dringend empfohlen, um seine Struktur und aromatische Komplexität voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServieren bei:\u003c\/b\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781337719132,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/AziendaAgricolaZundel-TerrafermaTicinoRouge2023Karafe.png?v=1780402583","url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/products\/azienda-agricola-zundel-terraferma-ticino-rouge-2023","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}