{"title":"Syrah : le rouge poivré qui a du caractère","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Syrah, c’est le rouge des fruits noirs, de la violette et surtout du poivre noir, avec une bouche franche et généreuse.\u003cbr\u003eLe petit fait d’œnologue : ce poivre vient d’une molécule, la rotundone, la même que dans le grain de poivre. Environ une personne sur cinq ne la sent pas du tout.\u003cbr\u003eElle est née dans le nord du Rhône, à Hermitage, Cornas ou Saint-Joseph, et elle a trouvé en Valais une seconde maison, où le soleil et les coteaux secs lui vont à merveille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eC’est le rouge de la saison de la chasse, de l’agneau grillé, d’une assiette valaisanne ou d’un plat mijoté un dimanche d’hiver. Elle porte souvent les marqueurs Épicé et Solaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCharles, œnologue, a sélectionné ces Syrah directement chez des vignerons artisans, et elles sont livrées gratuitement partout en Suisse dès 2 bouteilles. Sers-toi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cave-des-amandiers-alexandre-deletraz-syrah-les-tatzes-valais-2015","title":"Cave des Amandiers - Alexandre Delétraz - Syrah Les Tatzes Wallis 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, lange Maischegärung mit ganzen Trauben und 18 Monate Ausbau im Barrique mit 50% neuem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Wachtelfilet mit Honig, gegrillte Gewürze, Rinderbrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eSchweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhepunkt:\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Karaffieren empfohlen, 1 Stunde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55417136316764,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Rouge_1.png?v=1757086289"},{"product_id":"domaine-mouton-maison-rouge-cote-rotie-2015","title":"Domaine Mouton - Maison Rouge Côte Rotie 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Côte-Rotie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Trauben größtenteils entrappt, Gärung mit autochthonen Hefen, anschließend Mazeration in Edelstahltanks über mehrere Wochen. Zweimal tägliches Unterstoßen und Umpumpen. 18 Monate in 228-Liter-Fässern ohne neues Holz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarischer Vorschlag:\u003c\/strong\u003e Gebratene Wachteln mit Pflaumen, Auberginen alla Parmigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhepunkt:\u003c\/strong\u003e 2025-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55487945441628,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineMouton-MaisonRougeCoteRotie2015.png?v=1758021510"},{"product_id":"jean-michel-gerin-cote-bodin-cote-rotie-2022","title":"Jean Michel Gerin - Côte Bodin Côte Rotie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Côte Rotie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e 100 % entrappt. Mazeration über 4 Wochen, Ausbau über 22 Monate in Fässern, 20 % davon neues Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Risotto mit Givry Blanc, frischen Pfifferlingen, knusprigem Guanciale und altem Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhepunkt:\u003c\/strong\u003e 2026-2040\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e 1 Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren bei: \u003c\/strong\u003e15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55878950093148,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanMichelGerin-CoteBodinCoteRotie2022_443de06c-0674-4c47-9f30-48b9236e7700.png?v=1762160362"},{"product_id":"christophe-abbet-entre-nous-syrah-valais-rouge-2021","title":"Christophe Abbet - Entre Nous Syrah Wallis rot 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation: \u003c\/strong\u003eWallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 95% Syrah, Pinot und Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, präfermentative\u003cbr\u003eMazeration und Pigeage. 2 Jahre Fassausbau. Keine Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Wachtelfilet mit Honig, gegrillte Gewürze, Rinderbrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eRot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003e2025-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp: \u003c\/strong\u003e1 Stunde vor dem Servieren in der Flasche oder Karaffe empfohlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55960964137308,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Rouge_63b6c8cd-54bb-4c02-a2f3-56a2e7bf96d9.png?v=1763629005"},{"product_id":"christophe-abbet-cuvee-speciale-syrah-valais-rouge-2018","title":"Christophe Abbet - Cuvée Spéciale Syrah Wallis rot 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, präfermentative\u003cbr\u003eMaischestandzeit und Pigeage. Ausbau in Tanks und 300L Barriques für 2 Jahre. Keine Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Empfehlung:\u003c\/strong\u003e Wachtelfilet mit Honig, gegrillte Gewürze, Rinderbrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eSchweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhepunkt:\u003c\/strong\u003e 2025-2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche oder eine Stunde im Dekanter empfohlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173836304732,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChristopheAbbet-CuveeSpecialeSyrahValaisrouge2018.png?v=1765183683"},{"product_id":"domaine-finot-crozes-hermitage-rouge-2023","title":"Domaine Finot - Crozes-Hermitage Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Bezeichnung: \u003c\/strong\u003eCrozes-Hermitage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, 12 Monate in mehrfach belegten Fässern, bei der Abfüllung leicht geschwefelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarischer Vorschlag: \u003c\/strong\u003eHaseneintopf mit Crozes und Robuchon-Püree.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöhepunkt:\u003c\/strong\u003e 2026-2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag:\u003c\/strong\u003e In Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56411823898972,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineFinot-Crozes-HermitageRouge2023.png?v=1767881890"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-quintessence-syrah-fully-valais-rouge-2023","title":"Domaine Caroline Frey - Quintessence Syrah Fully Wallis Rot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Wallis - Fully\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah, einschliesslich Massenselektionen der spitzen Serine direkt aus den Weinbergen von Bernard Grippa und René Rostaing in Côte-Rôtie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Kaltmazeration vor der Gärung und sanfte Extraktion. 12-monatiger Ausbau in Barriques (20 % neues französisches Holz).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine mit Bergkräutern geschmorte Lammschulter oder eine Ente mit Gewürzen, um den pfeffrigen Charakter der Rebsorte zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde Dekantieren lässt die Komplexität des Syrah voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56487131742556,"sku":null,"price":52.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCarolineFrey-QuintessenceSyrahFullyValaisRouge2023.png?v=1769081182"},{"product_id":"domaine-de-lecu-nobis-syrah-rouge-2023","title":"Domaine de l'Ecu - Nobis Syrah Rouge 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Vin de France (Loire \/ Rhône)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Handlese. Natürliche Gärung mit autochthonen Hefen. Weinbereitung ohne önologische Zusätze. Kurzer Ausbau in Edelstahltanks, um die Brillanz und Frische der Frucht zu bewahren. Ohne Zusatz von Schwefel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Loiretal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Speiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Eine Platte mit handwerklich hergestellten Wurstwaren, gegrilltes Fleisch mit Kräutern der Provence oder ein Lamm-Tajine mit Pflaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Leicht gekühlt genießen, um seine \"Glouglou\"-Seite zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 14° - 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56598993043804,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Domainedel_Ecu-NobisSyrahRouge2023.png?v=1770468354"},{"product_id":"cave-des-amandiers-syrah-valais-rouge-2016","title":"Cave des Amandiers - Syrah Wallis Rot 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, Maischestandzeit von 3 bis 6 Wochen, 70 % ganze Trauben, Ausbau in Fässern von 400 l bis 12 hl, kein neues Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Wachtelfilet mit Honig, gegrillte Gewürze, Rinderbrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Karaffieren für 1 Stunde empfohlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556749746524,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CaveDesAmandiers-Syrah-2016ValaisKarafe.png?v=1778070831"},{"product_id":"cave-des-amandiers-syrah-franc-de-pied-valais-rouge-2023","title":"Cave des Amandiers - Syrah Franc de Pied Walliser Rotwein 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Fully, AOC Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Syrah (wurzelechte Rebstöcke, ungepfropft)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Handlese. Hochgradig schonende Weinbereitung der Frucht mit natürlichen Hefen. Sanfte Mazeration zur Extraktion der edelsten Tannine. Geduldiger Ausbau in Barriques, die bereits mehrere Weine gesehen haben, um die ursprüngliche Vibration dieses außergewöhnlichen und einzigartigen Pflanzenmaterials zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Speisen-Wein-Paarung:\u003c\/b\u003e Ein einfach gebratenes Rehstück mit Wildbeeren, ein in Pfefferkruste gereiftes Schweizer Rinderfilet oder eine entbeinte Taube mit milden Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrinkreife:\u003c\/b\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren, um dem Wein zu ermöglichen, seine volle aromatische und taktile Dimension zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57708689949020,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CaveDesAmandiers-Syrah-FrancDePied-2023.png?v=1779372900"},{"product_id":"ciacci-piccolomini-fabivs-santantimo-doc-rouge-2024","title":"Ciacci Piccolomini - Fabivs Syrah Toscana Sant'Antimo Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Sant'Antimo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese und strenge Selektion der Beeren. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und ausgekleideten Zementtanks. Sorgfältiger Ausbau in Barriques und Fässern aus französischer Eiche über mehrere Monate, um die Tanninstruktur der Syrah zu verfeinern und zu patinieren, ohne die Brillanz der Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Toskana, Italien (Montalcino, Castelnuovo dell'Abate)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein grossartiger Speisewein, der ideal zu charaktervollen Rotfleischgerichten, einer Pekingente mit Gewürzen, einer mit Rosmarin konfierten Lammschulter oder feinem Wild passt. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse wie einem toskanischen Pecorino Stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein trocken \/ Kräftig, würzig und samtig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde Dekantieren wird in seiner Jugend empfohlen, um die komplexe aromatische Palette vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57762666348892,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CiacciPiccolominiDAragona-Fabivs-2024Karafe.png?v=1780065214"},{"product_id":"christophe-abbet-syrah-valais-rouge-2023","title":"Christophe Abbet - Syrah Wallis Rot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese, präfermentative Mazeration, Gärung mit autochthonen Hefen. Ausbau im Tank, ungefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis (Martigny)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Lammbraten, gegrilltes Fleisch, Federwild, Wurstwaren und leicht gewürzte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58225990173020,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Abbet-vins-ChristopheAbbet-Syrah-2023Karafe.png?v=1783500245"},{"product_id":"julien-pilon-buveur-dargile-crozes-hermitage-rouge-2021","title":"Julien Pilon - Buveur d'Argile Crozes Hermitage Rot 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Crozes-Hermitage\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Einzelparzelle in der Gemeinde Mercurol, lehmiger Boden mit Rollkieseln durchsetzt. Vinifikation im offenen Stahltank für rund drei Wochen, mit kurzen, aber häufigen Überpumpungen. Malolaktische Gärung im Barrique. 10 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques, ohne neues Holz, um Frucht und Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Nördliches Rhonetal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein auf der Glut angebratenes Rippenstück, eine Lammkeule mit Kräutern oder Tagliatelle mit Steinpilzen für die rauchige Note. Passt auch sehr gut zu einer Charcuterieplatte und einem cremigen Saint-Marcellin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026–2031\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15°–16°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58714458947932,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JulienPilon-BuveurDArgile-2021CrozesHermitageKarafe.png?v=1787121392"},{"product_id":"dard-et-ribo-hermitage-rouge-2025","title":"Dard et Ribo - Hermitage Rot 2024","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Hermitage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Weinlese. Ganztraubenmaischung in offenen Bottichen, mit nur wenigen Pigeages, ganz ohne Zusatzstoffe. Vergärung ausschliesslich mit einheimischen Hefen. Ausbau in Tank und in Fässern, die bereits mehrere Weine gesehen haben. Weder geschönt noch filtriert, ohne Schwefelzusatz abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Nördliches Rhonetal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein Rehragout, eine gebratene Taube, ein Kalbskotelett mit Morcheln. Auf rustikalere Art genügen auch eine Landterrine und geröstetes Bauernbrot. Gereifte Hartkäse passen ebenfalls gut dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58714672693596,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DardetRibo-HermitageRouge2024.png?v=1787125463"}],"url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/collections\/syrah-le-rouge-poivr-qui-a-du-caractere.oembed","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}