{"title":"Karaffe Pro","description":"","products":[{"product_id":"champagne-chavost-coteaux-champenois-blanc","title":"Champagne Chavost - Coteaux Champenois Weiss (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation\u003c\/strong\u003e: Coteaux Champenois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau: \u003c\/strong\u003eStrikte Weinbereitung ohne Zusatzstoffe, 100 % französische Eichenfässer mit 5 bis 10 Weinen, alles ohne Zusatz von Sulfiten. Mostklärung ohne Enzyme, ohne Tannine oder Aktivkohle, keine Chaptalisierung, Gärung mit natürlichen Hefen, die fertigen Weine werden vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Risotto mit Givry Blanc, frischen Pfifferlingen, knusprigem Guanciale und altem Parmesan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp: \u003c\/strong\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003e2025-2033\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Bei Öffnung eventuell Dekantieren notwendig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e12°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55302506578268,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneChavost-CoteauxChampenoisBlanc.png?v=1755848769"},{"product_id":"champagne-chavost-coteaux-champenois-rouge-2022","title":"Champagne Chavost - Coteaux Champenois Rot (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Coteaux Champenois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Weinbereitung streng ohne Zusatzstoffe, 100 % französische Eichenfässer von 5 bis 10 Weinen, alles ohne Zusatz von Sulfiten. Vorklärung ohne Enzyme, ohne Tannine oder Kohle, keine Chaptalisierung, Gärung mit wilden Hefen, die fertigen Weine werden vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Bresse-Hähnchenbrust in Cashewkruste, Robuchon-Püree mit Champagner-Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Dekantieren beim Öffnen eventuell notwendig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15-16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55625791930716,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneChavost-CoteauxChampenoisRouge_2022.png?v=1759395929"},{"product_id":"domaine-hauvette-cinsault-rouge-igp-alpilles-2022","title":"Domaine Hauvette - Cinsault rouge IGP Alpilles 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vin de Pays des Alpilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Vollständig entrappt, Weinbereitung in konischen Holzfässern mit leichtem und täglichem Unterstossen des Tresterhuts. 1 Jahr Reifung in ovalen Betontanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Provence\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Lammkarree in Thymiankruste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57637743460700,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl (Magnum)","offer_id":57637743493468,"sku":null,"price":74.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineHauvette-CinsaultrougeIGPAlpilles2022.png?v=1759398087"},{"product_id":"la-grange-de-loncle-charles-le-village-des-amoureux-vdf-alsace-2023","title":"La Grange de l'Oncle Charles - Le Village des Amoureux VDF (Elsass) 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Elsass)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Grauburgunder (Weiss) 50%, Chardonnay (Weiss) 40%, Gewürztraminer (Weiss) 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, keine Zusatzstoffe, 12 Monate Ausbau im Barrique, ungefiltert und ungeschönt, nur eine Mikrodosis Schwefel beim Pressen zugegeben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Elsass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Steinbutt in Salzkruste, Rahmspinat mit Isigny-Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche kann beim Öffnen eine leichte Reduktion auftreten: Zögere nicht, ihn zu dekantieren oder einige Minuten vor der Degustation zu lüften\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744365232476,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LaGrangedel_OncleCharles-LeVillagedesAmoureuxVDF_Alsace_2023.png?v=1760642600"},{"product_id":"klus177-blanc-de-blanc-brut-nature-effervescent-bale-2023","title":"Klus177 Blanc de Blancs Brut Nature Schaumwein Basel 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Basel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Räuschling und Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, 12 Monate in gebrauchten 600-Liter-Barriques auf der Hefe, mit wöchentlichem Bâtonnage für 6 Monate, malolaktische Gärung, 24 Monate Flaschenreifung auf der Hefe. Handgerüttelt. Ungeschwefelt und ohne Dosage degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Basel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Risotto mit Givry Blanc, frischen Pfifferlingen, knusprigem Guanciale und altem Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Aus der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55960868684124,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Klus177BlancdeBlancBrutNatureEffervescentBale2023.png?v=1763042971"},{"product_id":"christophe-abbet-entre-nous-syrah-valais-rouge-2021","title":"Christophe Abbet - Entre Nous Syrah Wallis rot 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation: \u003c\/strong\u003eWallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 95% Syrah, Pinot und Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, präfermentative\u003cbr\u003eMazeration und Pigeage. 2 Jahre Fassausbau. Keine Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Wachtelfilet mit Honig, gegrillte Gewürze, Rinderbrühe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eRot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003e2025-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp: \u003c\/strong\u003e1 Stunde vor dem Servieren in der Flasche oder Karaffe empfohlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55960964137308,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Rouge_63b6c8cd-54bb-4c02-a2f3-56a2e7bf96d9.png?v=1763629005"},{"product_id":"domaine-huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-vouvray-moelleux-2018","title":"Domaine Huet - Le Mont Moelleux 1ère trie Vouvray Moelleux 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vouvray\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Aprikosentarte mit Zitronenschale, Zitrussorbet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Süsswein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2060\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56121390727516,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/moelleux_1.png?v=1764692994"},{"product_id":"la-grange-de-loncle-charles-lumieres-dete-vdf-alsace-blanc-2023","title":"La Grange de l'Oncle Charles - Lumières d'été VDF (Elsass) Weiss 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Elsass)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, keine Zusätze, 12 Monate Ausbau im Barrique, weder geschönt noch filtriert, nur eine Mikrodosis Schwefelzusatz beim Pressen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Elsass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Lammkarree in Kräuterkruste, Selleriepüree mit Cashewkernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche kann beim Öffnen eine leichte Reduktion auftreten: Zögere nicht, ihn vor der Verkostung zu dekantieren oder einige Minuten zu belüften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189184770396,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LaGrangedel_OncleCharles-Lumieresd_eteVDF_Alsace_Blanc2023.png?v=1765299574"},{"product_id":"clos-sauvage-vertige-bourgogne-blanc-2024","title":"Clos Sauvage - Vertige Bourgogne Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Bourgogne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese bei voller Reife. Natürliche Gärung mit autochthonen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe ohne Abstich, um den Wein auf natürliche Weise zu nähren. Ohne Zusätze vinifiziert, um die Reinheit und Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Unfiltriert abgefüllt, 20% der Cuvée werden 6 Monate in alten Barriques ausgebaut und 80% verbleiben im Tank, um die Reinheit der Frucht zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein Jakobsmuschel-Tartar mit Limette, Sashimi oder ein frischer, aschiger Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine 15-minütige Dekantierung kann nützlich sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56409557336412,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ClosSauvage-VertigeBourgogneBlanc2024.png?v=1771393188"},{"product_id":"clos-sauvage-cocagne-saint-amour-rouge-2024","title":"Clos Sauvage - Cocagne Saint-Amour Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Saint-Amour AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese, natürliche Gärung mit Wildhefen, halbkarbonische Mazeration, Extraktion durch Unterstossen des Tresterhuts, Mazeration bei hohen Temperaturen nach der Gärung und Ausbau von 6 bis 12 Monaten in 3 Jahre alten 400-Liter-Fässern, sehr geringe Schwefelzugabe bei der Abfüllung, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Beaujolais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine Brioche-Wurst, eine handwerkliche Terrine de Campagne oder ein Brathähnchen mit Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Leicht gekühlt servieren (14°), kann eine leichte natürliche Trübung aufweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14-15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56486904693084,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ClosSauvage-CocagneSaint-AmourRouge2024.png?v=1769080679"},{"product_id":"hunter-mc-kirdy-samares-et-strobiles-alsace-noir-de-blanc-2023","title":"Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Elsass)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Radikale Vinifikation «nach Art eines Rotweins». 8 Stunden Vorgärung mit ganzen Trauben, gefolgt von rund 30 Tagen Mazeration zur Extraktion von Farbe und Struktur. Vollständige malolaktische Gärung. 12 Monate Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern (ohne Bâtonnage). Abfüllung ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Elsass (Zellenberg)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Gebratene Ente mit gewürzten Orangen, geschmortes Kaninchen mit Kräutern, Waldpilzgerichte oder ein gereifter Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Weiss\/Rosé (Mazerationsrotwein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Ein Dekantieren ist praktisch unerlässlich, damit sich das aromatische Universum entfalten kann: In diesem Stadium ist der Wein noch verschlossen und schwer zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793088885084,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/HunterMcKirdy-SamaresetStrobilesAlsace_NoirdeBlanc_2023_3f3666e4-d61e-4c23-9a23-8c6d8eea8a0f.png?v=1772723073"},{"product_id":"domaine-payen-cremant-de-loire-brut","title":"Domaine Payen - Prélud Le Crémant Loire Weiss","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Crémant de Loire AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese. Traditionelle Methode (Champagner-Methode), mit Flaschengärung. 12 Monate Ausbau auf Latten, im kühlen Keller. Brut-Dosage, um 6g\/l. Gärung mit autochthonen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loiretal, Anjou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Aperitif, zu Austern oder einer Meeresfrüchteplatte. Passt auch hervorragend zu gebratenem Geflügel oder Fisch in leichter Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt in der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56848362045788,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/PayenPreludlecremantKarafe.png?v=1783590390"},{"product_id":"champagne-toullec-les-vicomtes-1er-cru-extra-brut-champagne-1er-cru","title":"Champagne Toullec - Les Vicomtés Blanc de Blancs Extra Brut Champagne 1er Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Champagne 1er Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Aus den Terroirs von Rilly-la-Montagne (1er Cru) und ausschliesslich aus dem Jahrgang 2020. Parzellenweise Vinifikation mit einem Aufenthalt in 300L Champagner-Eichenfässern (10 Monate), um die Substanz zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit liegt in der \u003cstrong\u003eTirage mit Korken und Agraffe\u003c\/strong\u003e (zweite Gärung unter Korken), gefolgt von einer längeren Reifung in kühlen Kellern. Dosage Extra Brut (2g\/L), um die Reinheit des Chardonnays voll zur Geltung kommen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne (Montagne de Reims)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, ein Langustinen-Risotto oder feiner gedämpfter Fisch. Ideal auch zu wenig gereiften Hartkäsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein (Extra Brut)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss (Schaumwein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032 (Eine Cuvée, die für eine hervorragende Entwicklung geschaffen ist)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In schlanken, aber ausreichend breiten Gläsern geniessen, damit sich das Bouquet entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56900676845916,"sku":null,"price":56.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneToullec-LesVicomtesBlancdeBlancsExtraBrutChampagne1erCru.png?v=1773926250"},{"product_id":"little-safranier-igp-mediterranee-rose-2025","title":"Little Safranier - IGP Méditerranée Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIGP Méditerranée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSyrah, Caladoc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTraditionell bei Unterreife\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eRhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAperitif, Tapas-Auswahl, handwerkliche Wurstwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eRosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e2025-2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFlasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57083626520924,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LittleSafranier-IGPMediterraneeRose2025.png?v=1776432735"},{"product_id":"ktcn-sabotage-assemblages-botaniques-a-base-de-verjus-sauvignon-blanc-autriche-0-alc","title":"KTCN - Sabotage Botanische Assemblagen auf Basis von Verjus (Sauvignon Blanc) Österreich 0%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Getränk auf Basis von Verjus und Pflanzenaufgüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Verjus aus Sauvignon Blanc, Wasser, Extrakte aus über 25 Pflanzen und Gewürzen (botanische Infusionen), sehr geringer Gehalt an natürlichem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Ohne Gärung hergestellt. Die Struktur des Getränks basiert auf der natürlichen Säure des Verjus und der Komplexität der kalt infundierten Pflanzenextrakte. Alkoholfrei (0.0%), ohne künstliche Aromen, ohne Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Österreich (Cuvée aus der Vereinigung des Know-hows von Tinnacher und Neumeister)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Meeresfrüchten (Sashimi, Austern), Fenchel-Zitrus-Salat oder thailändischen Gerichten mit Zitronengras. Seine Lebendigkeit schneidet wunderbar die Fettigkeit von Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetränketyp:\u003c\/strong\u003e Alkoholfrei \/ Trocken und Säuerlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2027 (Ideal innerhalb eines Jahres zu trinken, um die Lebendigkeit der Pflanzen zu geniessen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Unbedingt sehr kalt in einem schönen Weinglas servieren, um die aromatische Komplexität zu geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 7° - 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (100ml):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 43 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.9g \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e9.9g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindesthaltbarkeitsdatum:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12\/29\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGESPRÄCHSTIPP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Flaschen können nach dem Öffnen bis zur angegebenen Zeit aufbewahrt werden, wenn sie wieder verschlossen werden, z.B. mit einem Sektverschluss, um sicherzustellen, dass sie das Kohlendioxid und die Aromen möglichst nahe am Original behalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57138552766812,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/KTCN-SabotageAssemblagesbotaniquesabasedeverjus_SauvignonBlanc_Autriche0_alc.png?v=1774356600"},{"product_id":"domaine-pierre-menard-clos-des-mailles-anjou-blanc-2024","title":"Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles Anjou Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Anjou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n): \u003c\/strong\u003eChenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, sanfte pneumatische Pressung, Gärung und Ausbau in Barriques unterschiedlicher Grösse (1 bis 10 Belegungen), 20 hl Fuder, Steingutamphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Gourmet-Aperitif, Kabeljau-Tatar, Avocado-Zitronencreme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026-2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57315590603100,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl (Magnum)","offer_id":57315590635868,"sku":null,"price":56.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomainePierreMenard-ClosdesMaillesAnjouBlanc2024.png?v=1775122378"},{"product_id":"casa-lebai-matadiablos-ribera-del-duero-rouge-2023","title":"Casa Lebai - Matadiablos Ribera del Duero Rot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Ribera del Duero DO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo (Familiäre Massenselektion)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese, Fussstampfung. Ganztraubenvergärung mit autochthonen Hefen. 12 Monate Ausbau in grossen Eichenfässern (Vats), um die aromatische Reinheit zu bewahren. Keine Schönung, minimale Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Kastilien und León (Burgos, Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Seine feine Struktur verlangt nach delikaten Speisen: ein Hirschcarpaccio, geschmorte Kalbsbries oder eine vegetarische Küche, die sich auf Rote Bete und rote Beeren konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken (lebhaft und blumig)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Leicht gekühlt servieren, um seine blumige Seite und seine natürliche Spannung zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14° - 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57243041923420,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CasaLebai-MatadiablosRiberadelDueroRouge2023.png?v=1775821112"},{"product_id":"substance-s-the-fermente-effervescent-brume-0-0-france","title":"Substance\/s - Fermentierter, prickelnder Tee Brume 0.0% Frankreich","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Prickelnder Tee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Fermentierter Aufguss (Wasser, schwarzer Tarry Lapsang Souchong Tee bio 95%), Timut-Pfeffer bio, Bio-Rübenzucker, Kombucha-Kultur, CO₂\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 0.0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Gelb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServiertipps:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e Jakobsmuschel-Carpaccio, gegrillter Edelfisch, gebratenes Geflügel, aromatischer Reis und Getreide, gereifter Käse, exotische Fruchtdesserts\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrzeit nach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e xx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLagertemperatur nach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e xx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte (100ml)\u003c\/strong\u003e: xx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e xx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMindesthaltbarkeitsdatum:\u003c\/strong\u003e xx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57346897019228,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Substance_s-ThefermenteeffervescentBrume0.0_France_896371f4-9c81-42c3-8624-ee04b5ffedd0.png?v=1776349936"},{"product_id":"domaine-hauvette-cornaline-igp-alpilles-rouge-2019","title":"Domaine Hauvette - Cornaline IGP Alpilles Rot 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Les Baux de Provence AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Vollständiges Abbeeren, Maischegärung und natürliche Gärung mit autochthonen Hefen ohne Schwefelzusatz. Langer und geduldiger Ausbau von 30 Monaten in 30-Hl-Fässern, um die Struktur zu verfeinern und gleichzeitig die Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Provence\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal zu charaktervollen Gerichten wie Hasenrücken nach provenzalischer Art, gebratene Ringeltauben in Salmis oder geschmorte Lammschulter mit Bergkräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57347405119836,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineHauvette-Cornaline-2019Karafe.png?v=1776099242"},{"product_id":"cognac-bourgoin-verjus-delite-0-pour-mixologie-cuisine","title":"Cognac Bourgoin - Edler Verjus 0%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Verjus (Saft unreifer Trauben)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerjus ist ein Saft aus Ugni Blanc-Trauben, die früh geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Ugni Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Frühe Ernte der Trauben, um einen maximalen Säuregehalt und einen geringen Zuckergehalt zu erzielen. Sofortiges Pressen, natürliche Klärung und Kaltstabilisierung. Keine Zugabe von Sulfiten, keine alkoholische Gärung. \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epH-Wert von 2,5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Charente (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Unverzichtbar in der Mixologie, um Zitrone in einem Gin Tonic oder Sidecar zu ersetzen. In der Küche ist er göttlich zum Ablöschen von Jakobsmuscheln, zur Zubereitung einer hochwertigen Vinaigrette oder zum Pochieren von weissem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Saurer grüner Traubensaft (alkoholfrei)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2028 (Nach dem Öffnen kühl geniessen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 6° - 8°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57353338650972,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CognacBourgoin-Verjusd_elite0_pourMixologie_Cuisine-Karafe.png?v=1776165689"},{"product_id":"domaine-des-notes-bleues-chardonnay-partiels-blanc-2023","title":"Domaine des Notes bleues - Chardonnay Partiels Arbois Weiss 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Arbois AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Cuvée aus 85 % Chardonnay und 15 % Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Feinste Handwerkskunst. Vollständig manuelle Ernte bei perfekter Reife. Im Keller entsteht diese Cuvée durch eine natürliche Co-Fermentation der besten weissen Trauben des Weinguts, ausgelöst ausschliesslich durch indigene Hefen. Klassischer und sorgfältiger Ausbau in burgundischen Pièces, um den Wein zu nähren, ohne je die Brillanz der frischen Frucht zu überdecken. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt, ohne Zusätze vinifiziert und hat einen Alkoholgehalt von 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Jura, Frankreich (Arbois \/ Mesnay)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenstruktur:\u003c\/strong\u003e Typische Arbois-Terroirs, reich an Mergel und Kalkschutt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein sehr vielseitiger Terroir-Weisswein. Ideal zu Flussfischen (Barschfilet, Forelle blau), einer Morchelfrikassee oder Geflügel mit Sahne und Pilzen. Er ist auch der natürliche Begleiter einer schönen Platte mit warmem Ziegenkäse oder einem gereiften alten Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Weisswein \/ Frisch, straff und authentisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2033 (kann schon jetzt wegen seiner Frische genossen werden oder geduldig im Keller weiterreifen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Kühl, aber nicht eiskalt servieren, damit sich die durch die Co-Fermentation von Chardonnay und Savagnin entstehende aromatische Komplexität entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57379127984476,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDesNotesBleues-Partiels-2023Karafe.png?v=1781799325"},{"product_id":"les-loges-de-safranier-rasteau-rouge-2023","title":"Les Loges de Safranier - Rasteau Rot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOP Rasteau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Hauptsächlich Grenache, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese bei voller Reife. Traditionelle Weinbereitung mit langer Mazeration, um Struktur und Farbe zu extrahieren. Sorgfältiger Ausbau in Tanks, um die knackige Frucht und die Typizität der Rhône-Rebsorten zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südliches Rhônetal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Passt perfekt zu einer confierten Lammschulter mit Kräutern der Provence, einer provenzalischen Daube oder einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57412829577564,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LesLogesSafranier-Rasteau-2023Karafe.png?v=1776778829"},{"product_id":"villa-safranier-chateauneuf-du-pape-rouge-2024","title":"Villa Safranier - Châteauneuf-du-Pape Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese. Vollständiges Entrappen. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zur Erhaltung der Fruchtigkeit. Klassische Vinifikation mit sanfter Extraktion. Leichte Filtration vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südliches Rhônetal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu einer sieben Stunden geschmorten Lammschulter, raffinierter italienischer Küche (Ossobuco) oder Federwild wie der Waldschnepfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren oder 30 Minuten karaffieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15° - 18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413959942492,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/VillaSafranier-VillaSafranierChateauneuf-du-pape-2024Karafe.png?v=1776785834"},{"product_id":"domaine-durieu-henri-durieu-cote-du-rhone-villages-plan-de-dieu-rouge-2024","title":"Domaine Durieu - Henri Durieu Côte du Rhône Villages Plan de dieu Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Appellation:\u003c\/b\u003e Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e Hauptsächlich Grenache, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Handlese. Sorgfältige Weinbereitung mit langer Mazeration, um Struktur und Farbe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt in Betontanks und teilweise in großen Holzfässern, um die Tannine zu verfeinern und gleichzeitig die aromatische Authentizität des Terroirs von Plan de Dieu zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Rhônetal (Süd)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarischer Vorschlag \/ Weinbegleitung:\u003c\/b\u003e Perfekt zu einer sieben Stunden geschmorten Lammschulter, einem provenzalischen Rindereintopf oder einer Käseplatte mit gut gereiften Hartkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogäum:\u003c\/b\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57491315294556,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDurieu-CotesduRhoneVillagesPlandeDieuHenriDurieu2024Karafe.png?v=1777473375"},{"product_id":"domaine-durieu-lucile-avril-chateauneuf-du-pape-blanc-2024","title":"Domaine Durieu - Lucile Avril Châteauneuf du Pâpe Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Grenache Blanc, Roussanne, Clairette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese in kleinen Kisten mit strenger Sortierung im Weinberg. Sehr sanftes pneumatisches Pressen. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die zarten Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise in Eichenfässern (neue und gebrauchte) für Struktur und Komplexität und teilweise in Tanks, um die Fruchtigkeit und florale Frische zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhônetal (Süd)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine erhabene Kombination mit gegrilltem Hummer an halbgesalzener Butter, Morchelrisotto oder sautiertem Kalbsbries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren karaffieren, damit sich die aromatische Komplexität entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57491636617564,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDurieu-Chateaneufdupapaeblanc2024Karafe.png?v=1777474063"},{"product_id":"domaine-chollet-pouilly-fume-tradition-2025","title":"Domaine Chollet Pouilly-Fumé – Tradition 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation: \u003c\/strong\u003ePouilly Fumé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n): \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau: \u003c\/strong\u003eSchonendes Pressen bei niedrigem Druck, Kaltdekantierung für 48 Stunden. Gärung in Edelstahltanks, anschliessender Ausbau für 3 bis 5 Monate auf Feinhefe mit Bâtonnage einmal pro Woche über einen Zeitraum von 2 bis 3 Monaten. Leichte Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLoire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing: \u003c\/strong\u003eAperitif, See- und Flussfische, Muscheln, Meeresfrüchte, Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp: \u003c\/strong\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003e2026-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp: \u003c\/strong\u003eIn der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57591726637404,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1,5 Liter (Magnumflasche)","offer_id":57591726670172,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCholletPouilly-Fume_Tradition_2025Karafe.png?v=1777877694"},{"product_id":"domaine-les-varinelles-cremant-de-loire-brut-blanc","title":"Domaine les Varinelles - Crémant de Loire Brut Weiss","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Crémant de Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Hauptsächlich Chenin Blanc, ergänzt durch Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese in kleinen Kisten. Sanfte pneumatische Pressung. Traditionelle Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Verlängerter Ausbau auf Latten in den Tuffsteinkellern des Weinguts, um die aromatische Komplexität und die Finesse der Perlage zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loiretal (Saumur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal, um Austern aus dem offenen Meer, ein Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten oder einen frischen Ziegenkäse aus der Loire zu verfeinern. Passt auch hervorragend zu einem feinen Apfelkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein (Brut)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57555741278556,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/FamilleDaheuiller-DomaineDesVarinelles-LAtypiqueCremantDeLoireBlancBrut_2.png?v=1778062923"},{"product_id":"domaine-les-varinelles-cremant-de-loire-brut-rose","title":"Domaine les Varinelles - Crémant de Loire Brut Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Crémant de Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese. Kurze Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und primären Aromen roter Früchte. Traditionelle Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. 36 Monate Ausbau auf Lattenrosten in der natürlichen Kühle der Tuffstein-Keller zur Verfeinerung von Perlage und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loiretal (Saumur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Perfekt für einen sonnigen Aperitif, passt hervorragend zu Lachs-Gravlax, einem Tomaten-Erdbeer-Gazpacho oder einer nicht zu süssen Rote-Früchte-Tarte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein (Brut)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2029\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 7° - 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57555764642140,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/FamilleDaheuiller-DomaineDesVarinelles-LAtypiqueCremantDeLoireRoseBrut_2.png?v=1778068221"},{"product_id":"domaine-amama-zain-irouleguy-blanc-2023","title":"Domaine Amama - Zain Irouléguy Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Irouléguy\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Ausschliesslich manuelle Weinlese in Kisten, aufgrund der starken Hangneigung. Sanftes Pressen und statisches Entschleimen. Natürliche Vinifikation unter Einwirkung der autochthonen Hefen. Sorgfältiger Ausbau auf der Feinhefe, um die Substanz zu nähren und gleichzeitig die primäre aromatische Brillanz und die grosse salzige Frische des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südwesten (Baskenland)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal in Resonanz mit der lokalen Gastronomie: ein gebratenes Forellenfilet, ein gereifter Ossau-Iraty-Schafskäse mit schwarzer Kirschmarmelade oder Chipirones à la Plancha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren, aber zögere nicht, ihn 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich seine mineralische Struktur entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556509229404,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Amama-Zain-2024IrouleguyKarafe.png?v=1779953274"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-blanc-2023","title":"Domaine Derain - Saint-Aubin Weiss 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese. Direkte Pressung, gefolgt von einer Vinifizierung im Barrique. Dieser Wein wird 18 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut, um an Struktur und Finesse zu gewinnen. Die «Natur»-Philosophie zeigt sich in einem extrem niedrigen Gesamtschwefelgehalt (\u0026lt;16 mg\/L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund (Parzelle «Le Ban» in Saint-Aubin, Hanglage mit Südausrichtung)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal zu einem schönen Kalbsbraten mit Morcheln, gegrilltem Hummer mit halbgesalzener Butter oder einem gereiften Comté. Seine mineralische Spannung passt auch hervorragend zu edlen Fischgerichten mit Sahnesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556688142684,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDerainCarole_Julien-SaintAubin-Chardonnay-2023_8ec132db-4979-4f4f-9f12-039ec9295083.png?v=1778069967"},{"product_id":"domaine-derain-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Domaine Derain - Saint-Aubin 1er Cru \"En Remilly\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay (Reben gepflanzt 1988)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte und direkte Pressung. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Barriques. Getreu einem Anspruch höchster Reinheit weist der Wein einen minimalen Gesamt-Schwefelwert von nur 16 mg\/l Gesamt-SO2 auf. Getreu der Philosophie des Weinguts wird der Wein mit minimaler Sulfitierung, ohne Schönung und Filtration abgefüllt, um seine volle Lebendigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund (Climat \"En Remilly\", nach Süden ausgerichtet, direkter Nachbar des Montrachet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein aussergewöhnlicher Begleiter zu einem edlen Fischfilet mit Sauce Hollandaise, gebratenen Jakobsmuscheln oder Kalbsbries mit Morcheln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556715503964,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDerainCarol_julien-SaintAubinPremierCru-EnRemilly-2023.png?v=1778070300"},{"product_id":"les-vignes-du-fresche-le-clos-des-grandes-plantes-anjou-blanc-2024","title":"Les Vignes du Fresche - Le Clos des Grandes Plantes Anjou Weiss 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Anjou Blanc AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte bei voller Reife. Langsame Gärung mit autochthonen Hefen. Sorgfältiger Ausbau für 12 Monate in gebrauchten Fässern, um die Struktur des Chenin zu verfeinern, ohne den Saft durch aufdringliche Holzaromen zu prägen. Arbeit auf der Hefe, um die Materie zu nähren und die mineralische Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Loire-Tal, Frankreich (Anjou Noir)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Wunderbar zu Zander mit Beurre Blanc, gebratenem Geflügel mit Pilzen oder gereiftem Ziegenkäse. Seine Struktur erlaubt es ihm auch, komplexeren Gerichten wie einem Risotto mit Jakobsmuscheln standzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Weisswein \/ Straff und mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2035 (Das Lagerpotenzial ist auf diesem Terroir ausgezeichnet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Ein Wein, der davon profitiert, 30 Minuten vor dem Servieren dekantiert zu werden, damit sich die Schiefernoten entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57585189519708,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LesVignesDuFresche-LeClosDesGrandesPlantes-2023Karafe.png?v=1778253479"},{"product_id":"maison-cap-chasselas-lac-du-bienne-blanc-2025","title":"Maison Cap - Chasselas Lac du Bienne Weiss 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Lac de Bienne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese. Kontrollierte Gärung und \u003cstrong\u003e8-monatiger Ausbau auf Feinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Dieser Prozess nährt den Wein und verleiht ihm seine charakteristische seidige Textur, während seine ursprüngliche Frische erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Schweiz (Bielersee \/ Ligerz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Unverzichtbar zu Eglifilets aus dem See, einem Neuenburger Fondue oder einer Alpkäseplatte. Seine Finesse macht ihn auch zu einem idealen Begleiter zu Sushi oder einem ausgedehnten Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Weisswein \/ Seidig und Ausgewogen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2029 (Am besten jung und frisch geniessen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Gekühlt servieren, um seine Lebendigkeit zu betonen, aber dem Wein einige Minuten Zeit geben, um seine Noten von weissen Früchten zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57599524077916,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/MaisonCap-Chasselas-LacDeBienne-2025.png?v=1778341291"},{"product_id":"maison-cap-pinot-noir-lac-du-bienne-rouge-2024","title":"Maison Cap - Pinot Noir Bielersee Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Bielersee AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte bei voller Reife. Gärung mit indigenen Hefen und sanfte Maischestandzeit, um die aromatische Zartheit zu bewahren. Sorgfältiger Ausbau in Tanks oder gebrauchten Holzfässern, um die Struktur zu verfeinern, ohne den Saft durch Holznoten zu prägen und somit die Reinheit der Frucht zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Schweiz (Bielersee \/ Ligerz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Entenbrust mit Kirschen, Kalbsfilet mit Morcheln oder einer Käseplatte mit gereiftem Käse (Alp-Greyerzer). Seine Frische macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für eine raffinierte vegetarische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Rotwein \/ Fein und Elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Leicht gekühlt servieren, um seine fruchtige Brillanz zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57607571571036,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/MaisonCap-PinotNoir-LacDeBienne-2024Karafe_b092bcc8-0ed4-4277-af6f-10f742a96694.png?v=1778423934"},{"product_id":"domaine-chollet-pouilly-fume-les-caillottes-blanc-2024","title":"Domaine Chollet - Pouilly Fumé Les Caillottes Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation: \u003c\/strong\u003ePouilly Fumé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n): \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau: \u003c\/strong\u003eSchonendes Pressen bei niedrigem Druck, 48 Stunden Kaltklärung. Gärung in Edelstahltanks, danach 8 Monate Ausbau auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage über einen Zeitraum von drei Monaten. Leichte Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLoire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing: \u003c\/strong\u003eSüsswasserfische, Muscheln, Meeresfrüchte, Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp: \u003c\/strong\u003eTrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand: \u003c\/strong\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003e2026-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp: \u003c\/strong\u003eFlasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur: \u003c\/strong\u003e10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57607739998556,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl (Magnum)","offer_id":57607740031324,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Severin_GillesChollet-LesCaillottes-2024Karafe_68153c2a-be0f-4f92-9ceb-c20120c16d40.png?v=1778425233"},{"product_id":"jean-michel-gerin-les-grandes-places-cote-rotie-rouge-2023","title":"Jean Michel Gerin - Les Grandes Places Côte-Rôtie Rot 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Appellation:\u003c\/b\u003e AOP Côte-Rôtie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Handlese mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. 100% Entrappung. Gärung in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Langer und angesehener Ausbau von 22 Monaten in Eichenfässern (davon ein Anteil neuer Fässer, je nach Jahrgang angepasst, um das Terroir nicht zu überdecken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Rhonetal (Nördliche Rhône)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/b\u003e Ein Wein der gehobenen Gastronomie, der ein Gericht mit Charakter verlangt: ein Hase \"à la royale\", ein Rinderfilet mit Morcheln oder ein Lammkarree in Kräuterkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTrinkreife:\u003c\/b\u003e 2029 - 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren, damit sich die aromatische Komplexität entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608443855196,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanMichelGerin-LesGrandesPlacesCote-RotieRouge2023Karafe.png?v=1778427128"},{"product_id":"can-leandro-alt-de-los-flors-valencia-rouge-2024","title":"Can Leandro - Alt de los Flors Valencia Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Valencia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Monastrell (Mourvèdre)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, 10 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Valencia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Lammkotelett mit Rosmarin, Pulled Pork mit Gewürzen, Enten-Parmentier mit Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2025-2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709660373340,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CanLeandro-AilDeLesFlors-2024.png?v=1779379194"},{"product_id":"domaine-castera-jurancon-moelleux-2025","title":"Domaine Castéra - Jurançon Moelleux 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Jurançon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Ausschliesslich Handlese durch aufeinanderfolgende Sortierungen von Mitte Oktober bis November. Die Gros Manseng werden geerntet, um die Frische zu bewahren, während die Petit Manseng überreif durch natürliche Passerillage an der Rebe gepflückt werden. Sehr langsames Pressen der ganzen Trauben, leichte Vorklärung und spontane Gärung dank der einheimischen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe für ein Jahr, hauptsächlich in Edelstahltanks, um die Brillanz der frischen Frucht zu erhalten, und zu 20% in verschiedenen Holzbehältnissen (Barriques und Halbstückfässer), um die Textur zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südwesten (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine Flasche von immenser gastronomischer Vielseitigkeit. Herrlich als Aperitif mit einem Schafskäse aus den Pyrenäen oder einem gereiften Blauschimmelkäse, perfekt zu süss-salzigen Kombinationen (Schweinefleisch mit Karamell, Ente à l'Orange), einer asiatischen Küche, die mit Kokosmilch gewürzt ist, oder einer feinen Tarte mit Aprikosen und kandierten Birnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Süss \/ Edelsüss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57723542438236,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCastera-Jurancon-Moelleux-2025.png?v=1779640270"},{"product_id":"domaine-castera-memoria-vdf-jurancon-blanc-2024","title":"Domaine Castéra - Memoria VDF (Jurançon) Weiss Halbtrocken 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Terroir von Jurançon)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Gemischter Satz aus Petit Manseng und Gros Manseng (Reben gepflanzt 1971 auf der Parzelle Caubeigt)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Ausschliesslich Handlese mit strenger Selektion im Rebberg. Langsame, sanfte Ganztraubenpressung. Spontane Gärung dank einheimischer Hefen. Vinifikation und Ausbau von 10 Monaten auf der Vollhefe in Holzgebinden unterschiedlicher Grösse (Demi-Muids, Barriques) sowie in Sandstein-Eiern, um die Textur zu verfeinern und dabei die mineralische Klarheit der Frucht zu bewahren. Abschliessender Ausbau von 2 Monaten im Stahltank vor einer minimalen Filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südwesten (Frankreich)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ideal zu einer gebratenen Gänseleber mit milden Gewürzen, einem Kapaun mit Morcheln, einer raffinierten asiatischen Küche (Karamellschwein oder Thai-Curry) oder einem gereiften Pyrenäen-Schafskäse mit Quittenpaste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Halbtrocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026–2039\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11°\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57723922186588,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl (Magnum)","offer_id":57723922219356,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineCastera-Castera-Memoria-Sec-2024.png?v=1779640683"},{"product_id":"domaine-castera-jurancon-caubeigt-2024","title":"Domaine Castéra - Jurançon Liquoreux Caubeigt 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Jurançon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Petit Manseng\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte in mehreren Durchgängen Ende November, um durch Südwind und Sonne getrocknete Trauben zu ernten. Sehr langsames Pressen der ganzen Trauben. Spontane alkoholische Gärung in Fässern (ohne Hefe). 11-monatiger Ausbau auf der gesamten Hefe in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters, um den Wein zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken, gefolgt von einer Assemblage und einer abschliessenden Ruhephase von 6 Monaten in Edelstahltanks vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Südwesten (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Kalbsbries mit Morcheln, eine mit Gewürzen lackierte Ente oder ein sehr reifer Schafskäse von der Alp. Auch ein grandioser Begleiter zu feinen Desserts auf Ananas- oder Passionsfruchtbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Edelsüss \/ Süsswein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57723545944412,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/moelleux_1_83cd17fa-afd7-4cce-9c2d-be981bf3a343.png?v=1783499545"},{"product_id":"maison-cap-pinot-gris-lac-du-bienne-blanc-2025","title":"Maison Cap - Pinot Gris Bielersee Weiss 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e AOC Bielersee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Vollständige Handlese mit strenger Selektion im Weinberg. Sanfte pneumatische Pressung, um die Zartheit der Frucht zu bewahren. 8 Monate Ausbau im Tank und Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Drei-Seen-Land\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Perfekt, um einen raffinierten Aperitif zu veredeln. Er begleitet hervorragend Eglifilets «Müllerin Art», ein Lachstatar mit Zitrusfrüchten oder einen frischen Ziegenkäse aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57748777795932,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/MaisonCap-PinotGris-LacDuBienneBlanc-2025_1_Karafe.png?v=1779892444"},{"product_id":"maison-cap-completer-vdp-valais-blanc-2024","title":"Maison Cap - Completer VDP (Wallis) Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Schweizer Landwein (Wallis)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026 Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Lese und strenge Sortierung. Sorgfältige Vinifizierung und Ausbau in Holzfässern, in Eichenfässern, während eines ganzen Jahres, um die natürliche Kraft der Rebsorte zu polieren, ihre Fülle zu nähren und ihre grosse Komplexität zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Wallis (Fully)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein grosser Gastronomiewein, der zu Saibling mit Morchelrahm, einem gut gereiften Vacherin Mont-d'Or oder einem cremigen Bresse-Geflügel passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2038 (Ein Wein, der für die Lagerung gemacht ist, unbedingt im Keller vergessen, damit er sein immenses Potenzial entfalten kann).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde vor dem Servieren karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57748851523932,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/MaisonCap-CompleterVDP_Valais_-Blanc-2024Karafe.png?v=1779892560"},{"product_id":"ferme-de-lyonniere-poire-aop-domfront-normandie-2024","title":"Ferme de l'Yonnière - Poiré AOP Domfront Normandie 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Poiré Domfront AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Endemische Birnensorten: Mehrheitlich \u003cstrong\u003ePlant de Blanc\u003c\/strong\u003e (charakteristisch für die AOP), ergänzt durch die Sorten \u003cstrong\u003ePomera\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGaubert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Rein traditionelle und natürliche Verfahren. Die Birnen werden ausschliesslich von Hand bei perfekter Reife geerntet, dann zerkleinert und gepresst. Der Saft gärt über einige Monate langsam in Tanks ohne jegliche Behandlung. Die Abfüllung in Flaschen löst eine \u003cstrong\u003evollständig natürliche Schaumbildung\u003c\/strong\u003e (natürliches Prickeln) aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Normandie, Frankreich (Domfront \/ Torchamp, Orne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine magische Alternative zu trockenen Weissweinen. Seine Lebendigkeit und feine Adstringenz machen ihn zum idealen Begleiter von Austern, einem Jakobsmuschel-Carpaccio, edlen Fischen oder einer Käseplatte mit Charakter (Camembert, Pont-l'Évêque).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumbirnenwein \/ Lebhaft, fruchtig und säuerlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss \/ Hellgold\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt in einem Weinglas servieren, damit sich die Zitrusaromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57762124923228,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeromeForget-Domfront-2024Karafe.png?v=1780062239"},{"product_id":"ferme-de-lyonniere-poire-fossey-normandie-2024","title":"Ferme de l'Yonnière - Poiré Fossey Normandie 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Poiré (Tafelwein \/ fermentiertes Birnengetränk)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100 % Birnensorten für Poiré Fossey\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handwerkliche und natürliche Praktiken. Die Birnen werden bei perfekter Reife von Hand geerntet, anschliessend sanft zerkleinert und auf dem Hof gepresst. Die Gärung erfolgt langsam im Tank dank einheimischer Hefen, gefolgt von einer natürlichen Flaschengärung (Méthode ancestrale \/ Pétillant Naturel), ganz ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Normandie, Frankreich (Torchamp, Orne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein idealer Poiré schon zum Aperitif. Seine trockene, blumige Struktur passt wunderbar zu einer feinen Tarte mit Sommergemüse, frischem Ziegenkäse, herzhaftem Blätterteiggebäck oder leichten Desserts mit hellem Steinobst (Birnentarte, Crumble).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Prickelnder Poiré \/ Trocken und fruchtig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss \/ transparentes Hellgold\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026–2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt geniessen, um seine ganze Lebendigkeit und Fruchtigkeit zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8° – 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 4.4 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57762127511900,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeromeForget-Fossey-2024Karafe_0a9e4c02-043f-4fd2-869b-2b7c6868931f.png?v=1780062082"},{"product_id":"ciacci-piccolomini-fabivs-santantimo-doc-rouge-2024","title":"Ciacci Piccolomini - Fabivs Syrah Toscana Sant'Antimo Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Sant'Antimo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese und strenge Selektion der Beeren. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und ausgekleideten Zementtanks. Sorgfältiger Ausbau in Barriques und Fässern aus französischer Eiche über mehrere Monate, um die Tanninstruktur der Syrah zu verfeinern und zu patinieren, ohne die Brillanz der Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Toskana, Italien (Montalcino, Castelnuovo dell'Abate)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein grossartiger Speisewein, der ideal zu charaktervollen Rotfleischgerichten, einer Pekingente mit Gewürzen, einer mit Rosmarin konfierten Lammschulter oder feinem Wild passt. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse wie einem toskanischen Pecorino Stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein trocken \/ Kräftig, würzig und samtig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine Stunde Dekantieren wird in seiner Jugend empfohlen, um die komplexe aromatische Palette vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57762666348892,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CiacciPiccolominiDAragona-Fabivs-2024Karafe.png?v=1780065214"},{"product_id":"cidrerie-du-vulcain-transparente-2024","title":"Cidrerie du Vulcain - Cidre Transparente Normandie (Domfrontais) 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Cidre fermier - Domfrontais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Äpfel Petit Jaune, Locard Vert, Calville Rouge und einige süsse Äpfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Manuelle Ernte. Pressung der Früchte aus dem Streuobstgarten des Hofes, der von bretonischen Pie-Noire-Kühen beweidet wird. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten. Natürliche Spritzigkeit in der Flasche erworben, ohne Dosage oder Korrektur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Normandie, Domfrontais (Orne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Der ideale Apéro-Cidre: perfekt zu Rillettes, einer Platte normannischer Käsesorten, Tartines mit gesalzener Butter – oder einfach, um ein langes Gespräch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Hellgelb, fast transparent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2029\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e In der Flasche, gut gekühlt servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 6° - 8°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57763009757532,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LeVulcain-Cidre-Transparente-2024Karafe.png?v=1783432462"},{"product_id":"can-verdura-supernova-moll-mallorca-blanc-2024","title":"Can Verdura - Supernova Moll Mallorca Weiss 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Binissalem DO (Mallorca)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Moll (auch bekannt als Prensal Blanc, autochthone Weissweinsorte aus Mallorca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Sorgfältige, handwerkliche Praktiken, um die Brillanz der Rebsorte zu bewahren. 20% des Weins gären in 500-Liter-Eichenfässern, während die restlichen 80% in Edelstahltanks gären und ausgebaut werden. Die gesamte Cuvée reift drei Monate lang auf der Feinhefe, um Fülle und Textur zu verleihen und gleichzeitig eine kristalline Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Balearen, Spanien (Mallorca \/ Binissalem)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein idealer Weisswein für die gehobene Küche zu jodhaltigen und krautigen Gerichten. Hervorragend zu gegrilltem Weissfisch à la plancha, gebratenen Calamari mit Knoblauch und Petersilie, einem Meeresfrüchtereis oder einem Oktopussalat mit frischem Fenchel. Auch wunderbar zu frischem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Weisswein \/ Ausgewogen, salzig und aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2029\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Nicht zu stark gekühlt servieren, damit sich die langsame aromatische Entfaltung nicht blockiert. Nimm dir Zeit, ihn sich im Glas entfalten zu sehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12.5% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57772263833948,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CaNVerduraViticultors-Supernova-Moll-Blanc-2024Karafe.png?v=1780403172"},{"product_id":"can-verdura-son-agullo-mallorca-rouge-2024","title":"Can Verdura - Son Agulló Mallorca Rot 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Vino de la Tierra Mallorca (Mallorca)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Mantonegro (emblematische und autochthone rote Rebsorte Mallorcas, von alten Rebstöcken).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Haute-Couture-Methoden auf einer Mikroparzelle von nur 0.7 Hektar in der Zone Plá de Buc de Santa Marta. Gärung in einem 2'000-Liter-Kegelstumpf-Holzfass, gefolgt von einem sorgfältigen sechsmonatigen Ausbau in gebrauchten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, um die Substanz zu patinieren, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Balearen, Spanien (Mallorca \/ Santa Maria del Camí)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein roter Wein von grosser Gastronomie, der Finesse verlangt. Hervorragend zu Ente mit Kirschen oder Zitrusfrüchten, Thunfisch-Tataki mit milden Gewürzen, gebratenem Lammkarree mit Thymian oder mediterranen Gerichten mit gebratenem Gemüse und Pinienkernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockenrotwein \/ Fein, aromatisch und würzig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion der Cuvée:\u003c\/strong\u003e Ultra-limitierte Auflage von nur 1'900 Flaschen und 30 Magnums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Leicht gekühlt in grossen Gläsern servieren, damit die florale Komplexität und die Zitrusnoten sich entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14° - 15°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13.5% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57772264030556,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CaNVerdura-SonAgullo-Mantonegro-2024RougeKarafe.png?v=1780403359"},{"product_id":"azienda-agricola-zundel-albaluce-ticino-blanc-2023","title":"Azienda Agricola Zündel - Albaluce Ticino Weiss 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Erbaluce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese und strenge Selektion. Sanfte pneumatische Pressung. Natürliche Gärung mit den einheimischen Hefen. Langer und sorgfältiger Ausbau in mehrfach belegten Eichenfässern, um den Wein auf seinen Hefen zu nähren, seine Textur zu verfeinern und ihm diese einzigartige Seidigkeit zu verleihen, ohne den Saft jemals durch eine aufdringliche Holznote zu prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Tessin, Schweiz (Malcantone, Berzona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Ein grosser Speiseweisswein. Er begleitet meisterhaft edle Seefische (Saibling, Barschfilet mit Beurre blanc), ein Morchelrisotto, ein Bresse-Huhn mit Sahne oder gereifte Tessiner Alpkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Weiss trocken \/ Tiefgründig, Seidig und Mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e weiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2026 - 2035 (Ein grosser Schweizer Weisswein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Nicht zu kalt servieren, um seine komplexe Textur nicht zu blockieren. Ein 20-minütiges Dekantieren ermöglicht es ihm, seine volle Vertikalität zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781317697884,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Zundel-AlbaluceBlancTicinoKarafe2023.png?v=1780402288"},{"product_id":"azienda-agricola-zundel-terraferma-ticino-rouge-2023","title":"Azienda Agricola Zündel - Terraferma Ticino Rot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenaue Appellation:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau:\u003c\/strong\u003e Vollständig manuelle Weinlese mit einer rigorosen Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. Natürliche und spontane Gärung dank der alleinigen Verwendung von autochthonen Hefen in Holzfässern. Langer und sorgfältiger Ausbau in französischen Eichenfässern (mit einem angemessenen Anteil an gebrauchten Fässern), um den Wein auf seiner feinen Hefe zu nähren und seine Tanninstruktur zu verfeinern, ohne dabei die Reinheit und Brillanz der Frucht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Tessin, Schweiz (Malcantone, Berzona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung \/ Food-Pairing:\u003c\/strong\u003e Eine Flasche für die hohe Gastronomie. Er begleitet meisterhaft ein Rinderfilet mit Morcheln, eine konfierte Lammschulter mit Rosmarin, eine gebratene Ente mit Feigen oder gereifte Tessiner Alpkäseplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Trockener Rotwein \/ Kräftig, tiefgründig und elegant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e rot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e 2027 - 2040 (Ein grosser Lagerrotwein, der sich mit der Zeit wunderbar entfalten wird)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertipp:\u003c\/strong\u003e Eine einstündige Dekantierung ist in seiner Jugend dringend empfohlen, um seine Struktur und aromatische Komplexität voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781337719132,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/AziendaAgricolaZundel-TerrafermaTicinoRouge2023Karafe.png?v=1780402583"}],"url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/collections\/karafe-pro.oembed?page=3","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}