{"title":"Domaine Dupont-Fahn: Meursaults Haute Couture ohne Filter","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas bestgehütete Geheimnis der Côte de Beaune.\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0\"\u003eRaymond Dupont-Fahn kreiert großartige weiße Burgunder von absoluter Reinheit, weit entfernt von der traditionellen holzigen Maske. Sein mythischer Wein Auxey-Duresses \"Les Vireuils\" – entstanden auf dem Terroir von Meursault selbst – bietet die edle Fülle, die Spannung und die Komplexität eines sehr großen Cru, zusätzlich mit der Zugänglichkeit. Vibrante, präzise und zutiefst süchtig machende Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6,1\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil:\u003c\/b\u003e Chirurgische Frische, dezenter Ausbau und völliger Fokus auf die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,1,0\" id=\"p-rc_0e76cc91870c8393-312\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas Highlight:\u003c\/b\u003e Das Profil eines Meursault zum Preis eines Auxey. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0,1\"\u003e\u003cspan class=\"citation-1435\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0,2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,1,0,2\" data-index-in-node=\"2\"\u003e\u003cspan class=\"citation-1435\"\u003eKostenlose Lieferung\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-1435\"\u003e in der Schweiz ab 2 Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0,3\"\u003e\u003cspan class=\"citation-1435 citation-end-1435\"\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0,4\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dupont-fahn-bourgogne-aligote-les-chanterelles-blanc-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Aligoté Les Chanterelles Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Bourgogne Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Biologischer Anbau. Manuelle Weinlese bei voller Reife, um die natürliche Säure der Rebsorte auszugleichen. Lange Gärung in Eichenfässern (oft ältere Fässer, um den Wein nicht mit Holzgeschmack zu versehen) mit autochthonen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe für etwa 10 bis 12 Monate, um Fett und Komplexität zu verleihen und gleichzeitig die mineralische Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarische Empfehlung \/ Speise-Wein-Kombination:\u003c\/b\u003e Wunderbar zu einer Platte mit Gillardeau-Austern, einem Doraden-Tartar mit Ingwer oder frischem Ziegenkäse aus der Region. Seine Spannung macht ihn auch zum idealen Begleiter zu Flussfisch-Friture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2026 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e In der Flasche servieren\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServieren bei:\u003c\/b\u003e 10° - 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57497124307292,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/RaymondDupontFahn-BourgogneAligote-LesChanterelles-2024Karafe.png?v=1777878808"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-bourgogne-chaumes-des-perrieres-blanc-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Chaumes des Perrières Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGenaue Bezeichnung:\u003c\/b\u003e Bourgogne Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte(n):\u003c\/b\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Ausbau:\u003c\/b\u003e Weinbau ohne Pestizide und Bodenbearbeitung. Handlese bei optimaler Reife. Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern (mit einem moderaten Anteil neuer Fässer, um die Brillanz der Frucht zu erhalten). Der lange Ausbau auf der Hefe verleiht diese fettige Textur und diese aromatische Komplexität, die so charakteristisch für den Stil von Raymond Dupont-Fahn ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlung \/ Speise-Wein-Kombination:\u003c\/b\u003e Ein Gourmetwein, der eine passende Begleitung erfordert: ein Bresse-Geflügel in Sahnesauce, ein Hummer, gebraten in Butter-Weißwein-Sauce, oder ein 24 Monate gereifter alter Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeintyp:\u003c\/b\u003e trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand:\u003c\/b\u003e Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHöhepunkt:\u003c\/b\u003e 2027 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertipp:\u003c\/b\u003e Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, damit der Wein seine volle aromatische Kraft entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57497127289180,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/RaymondDupontFahn-Bourgogne-ChaumesDesPerrieres-2024Karafe.png?v=1777878844"}],"url":"https:\/\/karafe.ch\/de\/collections\/domaine-dupont-fahn-la-haute-couture-de-meursault-sans-filtre.oembed","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}