{"title":"Cuvées rares - sous allocation","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTape \"vin rare\" sur Google, tu tombes sur des flacons à cinq zéros. Chez nous, la rareté n'a rien d'un argument de vente. C'est juste une conséquence : un vigneron avec trois hectares ne produit pas comme une coopérative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSteve Bettschen, chimiste EPFL reconverti, ne sort que 290 bouteilles de sa cuvée metaPHUSIS à Féchy. Jérôme Bretaudeau, sacré meilleur vigneron de l'année par la RVF, plante du Merlot en plein Muscadet, un pari qui n'existe qu'à l'échelle d'un domaine familial. Chez Danjou-Banessy, dans le Roussillon, les frères refusent l'extraction lourde : la patience ne s'industrialise pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEt il y a les mythes qui se méritent. La Cuvée 3.14 de Jean Foillard, à Morgon, n'existe que sur les très grands millésimes, sur des vignes centenaires. Côté Rhône, le nom Rostaing évoque Côte-Rôtie et ses coteaux vertigineux, où chaque parcelle se réserve d'une année sur l'autre. En Argovie, Tom Litwan a été l'un des premiers à passer toute sa vigne en biodynamie : ses pinots figurent aujourd'hui parmi les meilleurs de Suisse alémanique. Caroline Frey, elle, dirige Château La Lagune et Jaboulet, et vinifie en parallèle une poignée de cuvées confidentielles sur son domaine valaisan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eCe qu'on ne fait pas : te vendre un Bordeaux classé à prix d'or pour cocher la case \"rare\". Ce qu'on fait : négocier directement avec des vignerons qui n'ont pas assez de bouteilles pour tout le monde, et t'en garder quelques-unes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTon profil de goût détermine aussi le type de pépite qui te correspond. \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/karafe.ch\/pages\/quiz\"\u003eFais le test\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-landions-les-landions-neuchatel-aoc-2022","title":"Domaine des Landions - Les Landions Neuchâtel AOC 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise: \u003c\/strong\u003eNeuchâtel\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage: \u003c\/strong\u003eLevures indigènes, Pré-fermentation à froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, travaux à la cave par gravité. Elevage long de 21 mois en pièce (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eNeuchâtel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande: \u003c\/strong\u003eRisotto au Givry blanc, girolles fraîches, guanciale croustillant et vieux parmesan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin: \u003c\/strong\u003eSec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e: Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eRougel\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée : \u003c\/strong\u003e2027-2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service : \u003c\/strong\u003eEn bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 17°\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54505311502684,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomainedesLandions-LesLandionsNeuchatelAOC2022.png?v=1747076916"},{"product_id":"caroline-frey-x-jaboulet-arvine-de-condrieu-2020-vin-de-france","title":"Caroline Frey x Jaboulet - Arvine de Condrieu 2020 - Vin de France","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise: \u003c\/strong\u003eVin de France (Vignes plantées à Condrieu)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s): \u003c\/strong\u003ePetite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage: \u003c\/strong\u003e1 an en fûts dont 30% neufs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eRhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande: \u003c\/strong\u003eCuisine japonaise relevée au citron yuzu, plateau de fruits de mer, poisson aux épices, risotto aux fruits de mer, fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin: \u003c\/strong\u003eSec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays: \u003c\/strong\u003eFrance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée : \u003c\/strong\u003e2025-2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service : \u003c\/strong\u003eEn bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à : \u003c\/strong\u003e12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54582833906012,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CarolineFreyxJaboulet-ArvinedeCondrieu2020-VindeFrance.png?v=1747918216"},{"product_id":"champagne-chavost-coteaux-champenois-blanc","title":"Champagne Chavost - Coteaux Champenois Blanc (2023)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise\u003c\/strong\u003e: Coteaux Champenois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage: \u003c\/strong\u003evinification strictement sans ajout d'intrants, 100 % Barriques de Chêne Français de 5 à 10 Vins, le tout sans sulfites ajoutés. Débourbage sans enzymes, sans tanin ni charbon, pas de chaptalisation, fermentations avec les levures indigènes, les vins terminés ne sont pas collés ni filtrés avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eChampagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Risotto au Givry blanc, girolles fraîches, guanciale croustillant et vieux parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin: \u003c\/strong\u003eSec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays: \u003c\/strong\u003eFrance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée : \u003c\/strong\u003e2025-2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Carafe potentiellement nécessaire à l’ouverture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à : \u003c\/strong\u003e12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55302506578268,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneChavost-CoteauxChampenoisBlanc.png?v=1755848769"},{"product_id":"litwan-wein-oberhof-haghalde-argovie-pinot-noir-rouge-2022","title":"Litwan Wein - Oberhof Haghalde Argovie Pinot Noir Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Aargau \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e Levures indigènes, Fermentation de 10 jours, Élevage de 12 mois en fûts de Bourgogne (principalement neufs), puis 6 mois en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Argovie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Pigeon rôti aux cerises, jus réduit Pinot noir\/balsamique, céleri-rave rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026-2043\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Carafe 1 heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à : \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55744414089564,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LitwanWein-OberhofHaghaldeArgoviePinotNoirRouge2022V2.png?v=1761753253"},{"product_id":"litwan-wein-wittnau-buel-chardonnay-blanc-2023","title":"Litwan Wein - Wittnau Büel Chardonnay Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Aargau \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e Levures indigènes, pressurage en grappes entières, 12 mois en barriques sans bois neuf puis 6 mois en cuve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Argovie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Bar de ligne en papillote, compotée d’agrumes et amandes effilées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2025-2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e En bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55878925091164,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LitwanWein-WittnauBuelChardonnayBlanc2023.png?v=1762158774"},{"product_id":"le-puy-marie-cecile-vdf-bordeaux-blanc-2024","title":"Le Puy - Marie Cecile VDF (Bordeaux) Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Bordeaux)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sémillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e Levure indigènes, Fermentation en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois. Aucun soufre jusqu’à une micro dose à la mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Linguine aux ris de veau aux truffes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service : \u003c\/strong\u003eEn bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56023643291996,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LePuy-MarieCecileVDF_Bordeaux_Blanc2024.png?v=1763664183"},{"product_id":"le-puy-rose-marie-vdf-bordeaux-rose-2024","title":"Le Puy - Rose Marie VDF (Bordeaux) Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Vin de France (Bordeaux)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e Levure indigènes, Fermentation en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois. Aucun soufre jusqu’à une micro dose à la mise en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Linguine aux ris de veau aux truffes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2025-2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e En bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56023655252316,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LePuy-RoseMarieVDF_Bordeaux_Rose2024.png?v=1763665022"},{"product_id":"litwan-wein-elfingen-rueget-pinot-noir-rouge-2022","title":"Litwan Wein - Elfingen Rüeget Pinot Noir Argovie Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Aargau \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e: Pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e Levures indigènes, Fermentation de 10 jours, 20%de grappes entières. Elevage de 18 mois en barriques bourguignonnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e: Argovie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays: \u003c\/strong\u003eSuisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2025-2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service : \u003c\/strong\u003eCarafe 1 heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à : \u003c\/strong\u003e16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189164552540,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LitwanWein-ElfingenRuegetPinotNoirRouge2022.png?v=1765299317"},{"product_id":"domaine-belargus-ronceray-anjou-2020","title":"Domaine Belargus - Ronceray Anjou 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise:\u003c\/strong\u003e Anjou AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage:\u003c\/strong\u003e 1 an en fûts dont 30% neufs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande:\u003c\/strong\u003e Risotto au Givry blanc, girolles fraîches, guanciale croustillant et vieux parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2025-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e En bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56411719205212,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineBelargus-RoncerayAnjou2020.png?v=1767880501"},{"product_id":"jerome-bretaudeau-gabro-blanc-clos-des-bouquinardieres-2023","title":"Jérôme Bretaudeau - Gabro Blanc Clos des Bouquinardières 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Muscadet Sèvre et Maine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Melon de Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pressurage lent, levures indigènes, élevage prolongé sur lies fines en cuve béton ovoïde ou foudres pour nourrir la matière sans masquer la minéralité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou un bar de ligne en croûte de sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2026 - 2035\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eServir après une légère aération\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7ea339b6-7fff-b16d-621c-ad1fbf3df119\"\u003e\u003cspan\u003eFormat :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56472446992732,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeromeBretaudeau-GabroBlancClosdesBouquinardieres2023.png?v=1768485905"},{"product_id":"jerome-bretaudeau-ornate-rouge-loire-vdf-2023","title":"Jérôme Bretaudeau - Ornate Rouge Loire (VDF) 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, fermentation naturelle (levures indigènes), élevage soigné en fûts de plusieurs vins et en amphores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion : \u003c\/strong\u003eLoire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou un pigeon rôti sur canapé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e À carafer 30 minutes avant le service\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56472451580252,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeromeBretaudeau-OrnateRougeLoire_VDF_2023.png?v=1768486050"},{"product_id":"domaine-payen-la-vague-enchantee-anjou-blanc-2024","title":"Domaine Payen - La Vague enchantée Anjou Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Anjou Blanc AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pressurage lent et fermentation naturelle en levures indigènes. Élevage sur lies fines en barriques pour 12 mois. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire (Anjou)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un ceviche de daurade au citron vert, des asperges blanches sauce mousseline, ou un fromage de chèvre frais de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e À déguster frais, autour de 10°C, pour apprécier sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56848387637596,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomainePayen-LaVagueenchanteeAnjouBlanc2024.png?v=1773306765"},{"product_id":"domaine-payen-la-plage-abandonee-savennieres-blanc-2024","title":"Domaine Payen - La plage abandonnée Savennières Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Savennières AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles. Pressurage lent pour respecter la qualité du jus. Fermentations naturelles avec levures indigènes. Élevage soigné sur lies fines pour nourrir le vin tout en préservant sa vivacité intrinsèque. Peu ou pas de soufre ajouté selon les équilibres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire (Anjou)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un homard grillé au beurre demi-sel, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème et aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2035\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre à la complexité du schiste de s'épanouir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56848392159580,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomainePayen-LaplageabandoneeSavennieresBlanc2024.png?v=1773306501"},{"product_id":"caroline-frey-jardin-secret-grains-blanc-valais-blanc-2024","title":"Caroline Frey Jardin Secret - Grains Blanc Valais Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Valais AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e Petite Arvine (dominante) et Sylvaner \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Culture en biodynamie certifiée. Vendanges manuelles à haute maturité. Pressurage doux et vinification naturelle sous l'œil attentif de Caroline. Élevage soigné en cuves pour préserver l'éclat du fruit et la typicité cristalline du terroir granitique de Fully. Intervention minimale pour laisser s'exprimer la vibration du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Valais (Fully)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un partenaire d'exception pour un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, un omble chevalier du lac Léman juste poêlé, ou un vieux fromage d'alpage affiné qui répondra à sa minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec et minéral\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2034\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir en bouteille (une aération de 15 minutes dans le verre sublimera sa complexité).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe bundle","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":57419169595740,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl (Magnum)","offer_id":57419169628508,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/CarolineFrey-LesGrainsBlancsDeMonJardinSecret-2024Karafe.png?v=1776345155"},{"product_id":"domaine-des-landions-les-landions-neuchatel-rouge-2023","title":"Domaine des Landions - Les Cailloutis Neuchâtel Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise: \u003c\/strong\u003eNeuchâtel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s): \u003c\/strong\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage: \u003c\/strong\u003eLevures ingiènes, Pré-fermentation à froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, traveaux à la cave par gravité. Elevage long de 21 mois en pièce (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande: \u003c\/strong\u003eMagnifique sur une belle pièce de bœuf rassie sur l'os, un pigeon aux airelles ou un risotto aux morilles. Pour les amateurs de fromage, un Gruyère d'alpage de 24 mois soulignera sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays: \u003c\/strong\u003eSuisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eRouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eNeuchâtel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApogée : \u003c\/strong\u003e2026-2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service : \u003c\/strong\u003eEn bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServir à : \u003c\/strong\u003e17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin: \u003c\/strong\u003eSec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e75cl\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57318365397340,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Landions-LesCailloutis2023-Karafe.png?v=1775805984"},{"product_id":"chateau-grillet-cotes-du-rhone-blanc-2023","title":"Château Grillet - Côtes Du Rhône Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Côtes-du-Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles à maturité précise. Pressurage pneumatique doux. Fermentations en petites cuves inox et fûts de chêne français. Élevage soigné pendant environ 12 mois pour affiner la texture tout en préservant l'éclat du fruit et la typicité minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée du Rhône Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Magnifique sur une volaille de Bresse à la crème, des noix de Saint-Jacques juste saisies ou un fromage de chèvre affiné comme un Rigotte de Condrieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir en bouteille (ou un carafage rapide de 30 minutes pour réveiller son éclat).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413541069148,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChateauGrillet-CotesDuRhoneBlanc2023.png?v=1776849689"},{"product_id":"chateau-grillet-la-carthery-condrieu-blanc-2023","title":"Château Grillet - La Carthery Condrieu Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e AOP Condrieu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Récolte manuelle en caissettes. Pressurage lent et fermentation en barriques de chêne français (dont une faible proportion de bois neuf). Élevage prolongé sur lies fines pendant 12 à 18 mois pour nourrir le vin tout en préservant l'identité saline du terroir de granite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée du Rhône Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Une pièce de homard rôti au beurre demi-sel, un ris de veau déglacé au jus d'agrumes ou des fromages de caractère comme un vieux Beaufort d'alpage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure pour laisser le vin s'ouvrir et gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413543625052,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChateauGrillet-LaCartheryCondrieuBlanc2023.png?v=1776849821"},{"product_id":"chateau-grillet-chateau-grillet-blanc-2022","title":"Château Grillet - Château-Grillet Blanc 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e AOC Château-Grillet (Monopole)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles chirurgicales. Fermentation en barriques (très peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir). Élevage long de 18 mois en fûts de chêne français dans les caves historiques du domaine, permettant au vin de gagner sa structure légendaire et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée du Rhône Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un plat d'exception comme une poularde aux morilles, un turbot à la truffe ou un foie gras poêlé. C’est aussi un vin de méditation à savourer pour lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2028 - 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer deux heures pour laisser ce géant s'éveiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413549982044,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChateauGrillet-Chateau-GrilletBlanc2022.png?v=1776849930"},{"product_id":"domaine-belargus-gaudrets-savennieres-blanc-2022","title":"Domaine Belargus - Gaudrets Savennières Blanc 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Savennières AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Culture en biodynamie certifiée. Vendanges manuelles à maturité optimale. Pressurage lent et délicat. Fermentations naturelles grâce aux levures indigènes. Élevage long de 21 mois en fûts de plusieurs vins pour ne pas marquer le jus, suivi d'un repos en cuve inox pour affiner la structure et préserver l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire (Anjou)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un partenaire d'exception pour un homard bleu au beurre demi-sel, une volaille de Bresse à la crème ou un vieux comté affiné. Sa structure lui permet également de défier des ris de veau poêlés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2042\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57441132740956,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineBelargus-Gaudrets-2022Karafe_c87ce85b-acf9-4c3c-a00e-a09d58e5d60a.png?v=1777038299"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-bourgogne-aligote-les-chanterelles-blanc-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Aligoté Les Chanterelles Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Bourgogne Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Culture biologique. Vendanges manuelles à pleine maturité pour équilibrer l'acidité naturelle du cépage. Fermentation longue en fûts de chêne (souvent âgés pour ne pas marquer le vin par le bois) avec les levures indigènes. Élevage sur lies fines pendant environ 10 à 12 mois pour apporter du gras et de la complexité tout en préservant la tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Magnifique sur un plateau d'huîtres Gillardeau, un tartare de daurade au gingembre ou des fromages de chèvre frais du pays. Sa tension en fait également le compagnon idéal de friture de poissons de rivière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57497124307292,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/RaymondDupontFahn-BourgogneAligote-LesChanterelles-2024Karafe.png?v=1777878808"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-bourgogne-chaumes-des-perrieres-blanc-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Chaumes des Perrières Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Bourgogne Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Viticulture sans pesticides et labour des sols. Vendanges manuelles à maturité optimale. Fermentation et élevage en fûts de chêne français (avec une proportion modérée de fût neuf pour respecter l'éclat du fruit). L'élevage long sur lies apporte cette texture grasse et cette complexité aromatique si caractéristique du style de Raymond Dupont-Fahn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un vin de gastronomie qui demande du répondant : une volaille de Bresse à la crème, un homard rôti au beurre blanc ou un vieux comté affiné 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure avant le service pour laisser le vin déployer toute sa puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57497127289180,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/RaymondDupontFahn-Bourgogne-ChaumesDesPerrieres-2024Karafe.png?v=1777878844"},{"product_id":"domaine-dureuil-janthial-rully-1er-cru-vauvry-blanc-2023","title":"Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Rully 1er Cru Vauvry AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles à maturité précise. Pressurage pneumatique long et doux. Fermentation en fûts avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en pièces bourguignonnes (environ 20% de fûts neufs), suivi d'un repos de 4 à 6 mois en cuve inox pour affiner la tension et stabiliser naturellement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte Chalonnaise)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Une alliance magistrale avec un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des langoustines juste saisies ou un fromage de chèvre affiné comme un Charolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57544967881052,"sku":null,"price":54.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDureuil-Janthial-Rully1erCruVauvryBlanc2023.png?v=1777995061"},{"product_id":"domaine-dureuil-janthial-rully-1er-cru-meix-cadot-blanc-2023","title":"Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Meix Cadot Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Rully 1er Cru Meix Cadot AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles suivies d'un tri drastique. Pressurage pneumatique très lent. Fermentation en fûts (levures indigènes). Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 25% de bois neuf), puis un passage en cuve inox de 6 mois pour parfaire l'équilibre et la limpidité naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un accord d'exception avec un homard breton au beurre demi-sel, une poularde de Bresse aux morilles ou un ris de veau doré au sautoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2040\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer deux heures\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57544991244636,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDureuil-Janthial-Rully1erCruMeixCadotBlanc2023.png?v=1777995567"},{"product_id":"domaine-dureuil-janthial-rully-1er-cru-margotes-blanc-2023","title":"Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Margotés Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Rully 1er Cru Margotés AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique très doux pour extraire la quintessence du jus. Fermentation et élevage en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs) pendant 12 mois, suivis de 6 mois en cuves inox pour stabiliser l'énergie du vin et affiner sa pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte Chalonnaise)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un dos de cabillaud aux agrumes ou un ris de veau aux petits légumes printaniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2038\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57545023521116,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDureuil-Janthial-Rully1erCruMargotesBlanc2023.png?v=1777995963"},{"product_id":"domaine-dureuil-janthial-puligny-montrachet-corvee-des-vignes-blanc-2023","title":"Domaine Dureuil-Janthial - Puligny-Montrachet Corvée des Vignes Blanc 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Puligny-Montrachet AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles suivies d'un pressurage pneumatique très lent. Fermentation avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs), puis un affinage de 6 mois en cuves inox pour préserver l'éclat aromatique et la tension minérale propre au terroir de Puligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un accord divin avec une sole de petit bateau meunière, des noix de Saint-Jacques à la crème de corail ou un homard grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2042\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57545224094044,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDureuil-Janthial-Puligny-MontrachetCorveedesVignesBlanc2023.png?v=1777997533"},{"product_id":"domaine-dureuil-janthial-rully-rouge-en-guesnes-2023","title":"Domaine Dureuil-Janthial - Rully Rouge En Guesnes 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Rully AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles avec un tri méticuleux. Macération pré-fermentaire à froid pour privilégier l'éclat du fruit. Fermentation en cuves bois ouvertes avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs), suivi d'une stabilisation de 6 mois en cuve inox pour affiner la texture et préserver la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne (Côte Chalonnaise)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Idéal avec un pigeon rôti aux airelles, un quasi de veau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages bourguignons affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57545279439196,"sku":null,"price":45.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDureuil-Janthial-RullyRougeEnGuesnes2023.png?v=1777998161"},{"product_id":"jean-michel-gerin-les-grandes-places-cote-rotie-rouge-2023","title":"Jean Michel Gerin - Les Grandes Places Côte-Rotie Rouge 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e AOP Côte-Rôtie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges manuelles avec un tri drastique à la vigne et au chai. Égrappage à 100%. Fermentation en cuves inox avec levures indigènes. Élevage long et prestigieux de 22 mois en fûts de chêne (dont une proportion de fûts neufs ajustée selon le millésime pour ne pas masquer le terroir).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée du Rhône (Rhône Nord)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un vin de grande gastronomie qui demande une pièce de caractère : un lièvre à la royale, un filet de bœuf aux morilles ou un carré d'agneau en croûte d'herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2029 - 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Carafer deux heures avant le service pour permettre à la complexité aromatique de se libérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 16° - 17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608443855196,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanMichelGerin-LesGrandesPlacesCote-RotieRouge2023Karafe.png?v=1778427128"},{"product_id":"domaine-aux-moines-tessa-laroche-savennieres-roche-aux-moines-blanc-2024-copie","title":"Domaine aux Moines - Tessa Laroche - Savennières Roche aux moines Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Savennières Roche aux Moines AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges entièrement manuelles à parfaite maturité, avec des tris successifs rigoureux à la vigne. Pressurage pneumatique très doux. Fermentation naturelle et lente grâce aux seules levures indigènes. Élevage de haute couture, prolongé sur lies fines en cuves et en fûts de chêne de plusieurs vins afin de patiner la puissance du terroir sans jamais boiser le jus, préservant ainsi l'éclat cristallin du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire, France (Anjou \/ Savennières)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un flacon de très haute gastronomie. Il escortera magistralement des noix de Saint-Jacques poêlées, un homard au beurre demi-sel, un ris de veau aux morilles, un sandre de Loire au beurre blanc ou des fromages de caractère (Vieux Comté, chèvres affinés).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Profond, Vif et Structuré\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2045 (Un très grand blanc de garde qui récompensera magnifiquement la patience)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Un passage en carafe d'une heure est vivement recommandé dans sa jeunesse. Ne pas servir trop glacé pour laisser s'épanouir toute sa complexité rocheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57781425340764,"sku":null,"price":46.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineAuxMoines-DomaineAuxMoines-2024_1_Karafe.png?v=1780404393"},{"product_id":"jean-foillard-cuvee-3-14-morgon-rouge-2018","title":"Jean Foillard - Cuvée 3.14 Morgon Rouge 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Morgon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Gamay (vignes centenaires de la Côte du Py)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques d'orfèvre et d'un purisme total. Vendanges manuelles avec tri draconien. Vinification en grappes entières (\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"142\"\u003emacération carbonique traditionnelle\u003c\/b\u003e) à basse température en cuves de bois, grâce aux seules levures indigènes. Aucun intrant, ni chaptalisation, ni filtration. Élevage long et méticuleux de plusieurs mois en fûts de chêne bourguignons usagés (pièces de plusieurs vins) pour patiner la matière de manière impériale sans jamais boiser le jus. Dose infinitésimale ou nulle de soufre à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Beaujolais, France (Villié-Morgon \/ Côte du Py)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un flacon de très haute gastronomie qui demande des mets nobles. Somptueux sur un canard laqué aux épices, un pigeonneau rôti, un ris de veau aux morilles, une épaule d'agneau de sept heures ou un tataki de bœuf charolais. Après quelques années, il transcendera les plats truffés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Rouge sec \/ Profond, Velouté et Élégant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2040 (Le millésime 2018 possède une structure et une profondeur immenses, taillées pour traverser les décennies)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ouvrir la bouteille une heure avant le service ou passer délicatement en carafe pour laisser l'aromatique florale et les notes d'épices se déployer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57788506997084,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/JeanFoillard-Cuvee3.14MorgonRouge2018Karafe.png?v=1780480014"},{"product_id":"domaine-belargus-coteaux-du-layon-blanc-liquoreux-2022","title":"Domaine Belargus - Coteaux du Layon Blanc Liquoreux 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Coteaux du Layon AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Chenin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles par tris successifs à la vigne pour ne récolter que les baies idéalement touchées par la pourriture noble (botrytis cinerea). Pressurage pneumatique très lent et doux. Fermentation naturelle et particulièrement longue grâce aux seules levures indigènes. Élevage classique et soigné de plusieurs mois en fûts de chêne français pour patiner la matière et fondre les sucres résiduels, sans jamais masquer la pureté aromatique du fruit par un boisé tapageux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Vallée de la Loire, France (Anjou)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols de schistes noirs et de schistes gréseux, typiques des coteaux abrupts bordant le Layon, qui apportent cette tension minérale et cette droiture indispensables à l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand vin de gastronomie aux accords multiples. Splendide à l'apéritif avec des dés de vieux Comté ou de Roquefort artisanal. À table, il escortera magistralement un foie gras poêlé aux coings, un canard laqué aux épices douces, un tajine de poulet aux abricots, ou des desserts peu sucrés comme une tarte fine aux pommes ou aux poires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc liquoreux \/ Éclatant, Ciselé et Équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc (robe aux reflets d'or intense)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2045+ (Un immense potentiel de garde grâce à l'équilibre magistral entre la richesse en sucre et la tension naturelle du Chenin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ne pas servir trop glacé pour ne pas bloquer la complexité aromatique du botrytis et du schiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 11°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58100050166108,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/moelleux_dd20b3fa-ac9c-418f-b218-20c26a8ca9db.png?v=1783499431"},{"product_id":"domaine-danjou-banessy-coste-cotes-catalanes-blanc-2023","title":"Domaine Danjou Banessy - Coste Côtes Catalanes Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Côtes Catalanes IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles à maturité juste pour préserver l'acidité naturelle du cépage. Pressurage direct très doux des grappes entières. Fermentation naturelle et spontanée sous l'action des seules levures indigènes. Élevage classique et soigné de plusieurs mois en vieux fûts de chêne français de nombreux vins afin de nourrir la matière sur lies fines, sans jamais apporter d'arômes boisés. Vin non filtré, élaboré sans intrants avec une dose minimale de soufre au moment de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Roussillon, France (Pyrénées-Orientales \/ Espira-de-l'Agly)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols argilo-calcaires et schisteux, soumis à des influences géologiques très fortes qui signent la tension saline de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un blanc de roche idéal pour la haute gastronomie marine. Splendide sur un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des huîtres de Leucate, un loup de mer grillé au fenouil, ou des gambas à la plancha. Sa tension ciselée fera également un accord parfait avec des fromages de chèvre frais ou un vieux Manchego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Frais, Tendu et Salin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2033 (Un blanc d'une superbe droiture, délicieux dès aujourd'hui après une fine aération, mais armé pour traverser les sept prochaines années)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ne pas servir trop glacé pour ne pas bloquer sa délicate palette aromatique et sa finale saline. Un léger carafage d'un quart d'heure lui permet de se détendre idéalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58119152501084,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDanjou-banessy-CosteLesTerrassesDeLAby-2023Karafe.png?v=1782035033"},{"product_id":"domaine-arnaud-baillot-beaune-1er-cru-les-teurons-rouge-2023","title":"Domaine Arnaud Baillot - Beaune 1er Cru Les Teurons Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Beaune 1er Cru AOC (Climat : Les Teurons)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles avec un tri drastique des grappes à la vigne et sur table au chai. Égrappage partiel selon le profil du millésime. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes avec des pigeages et remontages très doux pour extraire la quintessence du fruit sans dureté. Élevage classique, long et soigné de 14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont une proportion mesurée de bois neuf) pour patiner la structure tannique sans jamais masquer la pureté aromatique du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne, France (Côte de Beaune \/ Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Situé au cœur du coteau de Beaune, le climat \"Les Teurons\" repose sur des sols argilo-calcaires profonds, riches en marnes et en éboulis pierreux qui confèrent au vin sa puissance naturelle et sa finesse de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge de gastronomie. Splendide sur un magret de canard rôti aux airelles, un filet de bœuf en croûte, un pigeon désossé et farci, ou un ris de veau braisé. Il accompagnera de manière impériale les fromages de Bourgogne comme un Époisses affiné ou un Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Rouge moyen \/ Élégant, Structuré et Racé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2038 (Un Premier Cru solide qui commencera à s'ouvrir harmonieusement après deux à trois ans de bouteille, armé pour une superbe garde en cave)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir dans de grands verres pour laisser s'exprimer la complexité du Pinot Noir. Une ouverture préalable d'une trentaine de minutes lui fera le plus grand bien dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58119155319132,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ArnaudBaillot-BeaunePremierCru-Teurons-2023Karafe.png?v=1782035393"},{"product_id":"domaine-arnaud-baillot-vosne-romanee-1er-cru-les-chaumes-rouge-2022","title":"Domaine Arnaud Baillot - Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Vosne-Romanée 1er Cru AOC (Climat : Les Chaumes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles à parfaite maturité avec un tri drastique des grappes à la vigne et sur table au chai. Égrappage partiel soigné. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes, avec des cuvaisons douces pour préserver l'éclat du fruit. Élevage classique, long et méticuleux de 14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont une proportion mesurée de bois neuf) pour patiner la structure tannique aristocratique du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bourgogne, France (Côte de Nuits \/ Vosne-Romanée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Le climat \"Les Chaumes\" est idéalement situé juste en dessous de la célèbre parcelle \"La Tâche\" et jouxte \"Aux Malconsorts\". Il repose sur des sols calcaires recouverts de marnes argileuses et de débris de roche, conférant au vin cette alliance unique de puissance de corps et de finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un flacon d'esthète taillé pour la haute gastronomie. Merveilleux sur un pigeonneau rôti aux cèpes, un filet de bœuf en croûte de morilles, un canard laqué aux épices douces, ou un gigot d'agneau de lait lentement confit. Il escortera avec grâce les fromages affinés à pâte molle comme un Cîteaux ou un Saint-Nectaire fermier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Rouge moyen \/ Aristocratique, Structuré et Profond\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2028 - 2042 (Un très grand vin de garde. Ce 1er Cru 2022 possède la structure et l'énergie nécessaires pour traverser les quinze prochaines années en cave)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Un vin d'une telle stature demande du temps. Un carafage d'une bonne heure est vivement conseillé dans sa jeunesse pour permettre à sa palette aromatique et à sa trame calcaire de se détendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58119156728156,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ArnaudBaillot-PremierCru-LesChaumes-2022Karafe.png?v=1782035786"},{"product_id":"domaine-danjou-banessy-supernova-vdf-roussillon-orange-2023","title":"Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Vin de France (Roussillon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Muscat d'Alexandrie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles à maturité juste pour préserver la tension naturelle du jus. Macération douce des grappes entières durant quelques jours (infusion) pour extraire la couleur et la structure fine des pellicules sans amener de dureté. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes. Élevage classique et soigné de plusieurs mois en vieux fûts de chêne français de nombreux vins afin de patiner la matière sur lies fines, sans jamais apporter de notes boisées. Vin non filtré, vinifié sans intrants à l'exception d'une dose minimale de soufre à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Roussillon, France (Pyrénées-Orientales \/ Espira-de-l'Agly)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Sols argilo-calcaires et schisteux du Roussillon, qui apportent cette vibration saline essentielle à l'équilibre de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand vin orange de gastronomie et de conversation. Idéal pour escorter des plats de la cuisine asiatique (tataki de thon au sésame, sushis complexes, canard laqué), des tajines aux écorces d'oranges, des poissons de roche grillés ou des plats légèrement épicés (curry de légumes). Il fera également sensation sur des fromages à pâte pressée comme un vieux Comté ou une Mimolette extra-vieille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Vin orange (blanc de macération) \/ Frais, Tendu et Salin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e orange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2031 (Délicieux dès maintenant sur son éclat et sa fraîcheur de fruit, il se détendra magnifiquement sur les cinq prochaines années)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ne pas servir trop glacé pour ne pas bloquer sa délicate expression aromatique et la finesse de ses tanins. Un léger carafage de quinze minutes lui permettra de libérer toute son énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58120700428636,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/FamilleDanjouBanessy-Supernovablanc-2023Karafe.png?v=1782049249"},{"product_id":"domaine-danjou-banessy-clos-dels-escounils-clos-dels-escounils-igp-cotes-catalanes-blanc-2022","title":"Domaine Danjou Banessy - Clos dels Escounils Clos dels Escounils IGP Côtes Catalanes Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Côtes Catalanes IGP (Lieu-dit : Clos dels Escounils)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e Majoritairement Grenache Gris (complété par des vieux cépages autochtones de la parcelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Pratiques de haute couture. Vendanges entièrement manuelles à maturité juste pour préserver l'acidité naturelle des baies. Pressurage direct très doux des grappes entières, débourbage statique léger. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indigènes. Élevage classique, long et soigné de plusieurs mois en vieux fûts de chêne français de nombreux vins afin de nourrir la matière sur ses lies fines, sans jamais apporter de notes boisées. Vin non filtré, vinifié sans intrants avec une dose minimale de soufre à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Roussillon, France (Pyrénées-Orientales \/ Espira-de-l'Agly)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Un terroir unique de Clos, caractérisé par des sols argilo-calcaires profonds mêlés à des galets et des éclats de schistes, qui confèrent au Grenache Gris sa texture noble et sa tension saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc de gastronomie taillé pour la table. Merveilleux sur un turbot au beurre blanc, des langoustines rôties au thym, un ris de veau poêlé, ou une volaille fermière à la crème et aux morilles. Il escortera également à la perfection un vieux fromage de brebis des Pyrénées ou un Comté affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc sec \/ Frais, Structuré et Salin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2034 (Un grand blanc de terroir qui possède la structure nécessaire pour évoluer magnifiquement sur les huit prochaines années)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Ne pas servir trop glacé pour laisser s'exprimer la complexité du Grenache Gris et la finale saline du Clos. Un carafage d'une vingtaine de minutes lui permettra de libérer toute son énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58120709701980,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/DomaineDanjouBanessy-ClotEscounils-2022Karafe.png?v=1782049593"},{"product_id":"champagne-chavost-paradoxe-brut-nature","title":"Champagne Chavost - Paradoxe Brut Nature","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 60% Chardonnay, 40% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Assemblage de cinq millésimes (2019 à 2023), sans dosage ni soufre ajouté. Élevage de 18 mois sur lies, réparti moitié en foudres de 4000 litres, moitié en cuve inox, pour conjuguer profondeur et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Chavot-Courcourt, Coteaux Sud d'Épernay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un compagnon naturel pour les huîtres, les poissons grillés ou une volaille rôtie. Il se suffit aussi très bien à lui-même, à l'apéritif, sans artifice ni chichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":58363250475356,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl (magnum)","offer_id":58363250508124,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneChavost-ParadoxeBrutNatureKarafe.png?v=1784735404"},{"product_id":"obrecht-completer-solera-aoc-grisons-blanc-2018-2024","title":"Obrecht - Completer Solera AOC Grisons Blanc 2018 - 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Graubünden AOC (Grisons)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 100% Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Méthode Solera : assemblage perpétuel de plusieurs millésimes élevés en fûts de chêne. Fermentation naturelle en levures indigènes. Élevage long pour patiner l'acidité tranchante du cépage et développer une complexité oxydative noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Grisons (Jenins), Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un homard au beurre salé, un ris de veau aux morilles ou un vieux fromage d'alpage très affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Sec (avec une grande richesse de matière)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2026 - 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e À carafer absolument une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 12° - 14°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58322005328220,"sku":null,"price":66.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Obrecht-CompleterSoleraAOCGrisonsBlanc_efccc868-9932-4c50-b4b7-f694db09a707.png?v=1770896744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/collections\/alvin-frey-uxOR5cIlaCY-unsplash.jpg?v=1784882179","url":"https:\/\/karafe.ch\/collections\/cuvees-rares-sous-allocation.oembed","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}