{"title":"Champagne Telmont | Bio \u0026 Régénératif","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFondée en 1912 à Damery, dans la Vallée de la Marne, Telmont est la première maison de Champagne certifiée Regenerative Organic (ROC™). Aujourd’hui 70% du vignoble est en bio, l’objectif est 100% en 2031. Pas de coffret, pas de fret aérien, une bouteille allégée à 800 g contre 835 g pour le standard champenois : tout ce qui ne se boit pas a sauté. Leonardo DiCaprio y a investi en 2022, mais ce sont la tension saline du Réserve de la Terre et la précision des Blanc de Blancs millésimés qui font revenir. Champagne Telmont livré partout en Suisse, livraison offerte dès 2 bouteilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-telmont-reserve-extra-brut","title":"Champagne Telmont - Réserve Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 46% Chardonnay, 30% Meunier, 24% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Base vendanges 2021 (25%), complétée par 75% de vins de réserve : 2020 (23%), 2019 (26%), 2018 (13%), 2017 (3,5%), 2016 (5%), autres (4,5%). Vinification classique, fermentation malolactique réalisée. Tirage en 2022, trois ans de vieillissement en cave. Dosage 5,6 g\/L. Dégorgement 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne (Vallée de la Marne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Des noix de Saint-Jacques juste snackées, avec un zeste de citron confit. Il accompagne aussi très bien des gougères tièdes, un tartare de dorade ou un comté jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 8° - 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610433716572,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneTelmont-ReserveBrut.png?v=1792592033"},{"product_id":"champagne-telmont-sans-soufre-extra-brut-2013","title":"Champagne Telmont - Sans Soufre Extra Brut 2013","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 58% Chardonnay, 42% Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Raisins issus exclusivement des vignes ancestrales de la maison à Damery, millésime 2013. Vinification sans soufre ajouté. Fermentation malolactique réalisée. Tirage en 2014, puis huit années de vieillissement sur lattes en cave. Dégorgement en 2022. Dosage Extra Brut de 2,5 g\/l, liqueur d’expédition sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e À l’apéritif, seul ou presque. Quelques gougères tièdes, des amandes torréfiées, un comté de 18 mois coupé en fins copeaux. Il accompagne aussi joliment un poisson au beurre blanc ou des Saint-Jacques à peine snackées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Effervescent (Extra Brut)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte pour laisser respirer les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 8° - 9°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610439287132,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/ChampagneTelmont-SansSoufreExtraBrut2013.png?v=1792592475"},{"product_id":"champagne-telmont-reserve-rose-brut-nature-2020","title":"Champagne Telmont - Réserve Rosé Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 88% Chardonnay, 12% Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Rosé d’assemblage : vin blanc de Chardonnay et vin rouge de Meunier assemblés avant la prise de mousse. Crus de Songy, Damery et Avize, sur craie, marnes et calcaire, exposés est et sud-est. Base vendanges 2020 (40%), vins de réserve 2019 (19%), 2018 (18%), 2017 (19%), 2016 et 2015 (4%). Vinification classique, sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur. Tirage en 2021, quatre ans de vieillissement en cave. Dosage 0 g\/L (Brut Nature). Dégorgement 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un carpaccio de Saint-Jacques arrosé d’un jus d’agrumes. Il s’entend aussi très bien avec un tataki de thon, un saumon gravlax ou une salade de crevettes au pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 8° - 10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610463797596,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Efferv_3.png?v=1792592655"}],"url":"https:\/\/karafe.ch\/collections\/champagne-telmont.oembed","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}